坚果和橙子的心形饼干

核桃橙心饼干：快速美味的甜点

准备时间：30分钟
冷却时间：1小时
烘烤时间：10-11分钟
总时间：1小时40分钟
份量：约40个心形饼干

谈到甜点，核桃橙心饼干真是一道美味，让每个人的脸上都洋溢着笑容。这些松软的饼干散发着橙子的细腻香气，因核桃而具有酥脆的口感，非常适合搭配一杯茶或咖啡。它们可能会让你想起与亲人共度的温馨时光，充满了你烹饪小窝的温暖。

这道食谱的历史与甜蜜的传统紧密相连，柑橘的香气丰富了甜点，赋予它们清新的气息。随着时间的推移，核桃食谱代代相传，每一代都添加了个人的风味，而今天我们为你提供了一个令人愉悦的版本，适合任何场合。

配料：

*饼干面团：*
- 125克室温黄油
- 1汤匙糖
- 一小撮盐
- 1个橙子的橙皮
- 半个橙子的汁（约50毫升）
- 1茶匙泡打粉
- 100克各种磨碎的核桃（核桃、榛子、腰果和杏仁都很好）
- 150克面粉 + 50克用于揉面

*糖霜：*
- 另一半橙子的汁（约50毫升）
- 糖粉（约150克，但可以根据个人口味调整）
- 几滴红色食用色素（可选，增添节日气氛）

制作核桃橙心饼干的步骤：

1. 准备面团
首先，将软化的黄油放入一个大碗中。加入糖、盐和橙皮，用刮刀或手动搅拌器充分混合。这种组合将创造出一种芳香的基础，为你的饼干增添独特的风味。

2. 加入湿性配料
用橙汁熄灭泡打粉，然后将其加入黄油混合物中。这样可以激活发酵，使饼干更加松软。充分搅拌至均匀。

3. 加入核桃
将磨碎的核桃加入混合物中。它们不仅增加了美味，还为你的心形饼干增添了酥脆的口感。你可以根据个人喜好使用不同种类的核桃。

4. 加入面粉
开始逐渐加入面粉，用刮刀或手搅拌。重要的是不要搅拌过度，以保持面团的轻盈口感。继续添加面粉，直到面团均匀且不再粘手。

5. 冷却面团
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷却1小时。这个步骤对于使面团变得更坚固，便于后续的擀制和切割非常重要。

6. 切割形状
冷却后的面团从冰箱取出，放置几分钟以便于操作。将面团分成两等份。在撒了面粉的工作台上，用擀面杖将每一部分擀成约5毫米厚。用心形切模切出饼干。

7. 烘烤
将切好的心形饼干放在铺了烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170摄氏度，烘烤饼干10-11分钟，或直到边缘微微变金黄色。烘烤后，让它们在铺有纸巾的板上冷却。

8. 制作糖霜
在一个小碗中，将糖粉与橙汁混合，直到形成均匀的糊状物。如果愿意，可以加入几滴红色食用色素，增添视觉效果。这将为你的饼干增添俏皮的外观。

9. 糖霜装饰
使用刮刀或糕点刷，将每个心形饼干涂上橙汁糖霜。让它们静置几分钟以便糖霜凝固，然后再享用。

上菜建议和变化：

核桃橙心饼干热吃最好，但也可以在密封容器中保存几天。你可以将它们与一杯伯爵茶或泡沫丰富的卡布奇诺搭配。此外，你还可以尝试在配方中加入一些巧克力块或干果，以根据自己的口味进行个性化。

常见问题：

1. *我可以使用其他种类的核桃吗？*
当然可以！你可以尝试任何你喜欢的核桃类型，比如开心果或胡桃，以增加不同的风味。

2. *这些饼干的营养价值是什么？*
核桃富含必需脂肪酸、维生素和矿物质，有助于心脏健康和保持皮肤健康。此外，橙子提供了大量的维生素C。

3. *我该如何保持饼干的新鲜？*
将它们储存在密闭容器中，放在室温下。避免潮湿以保持它们的酥脆。

不要忘记，烹饪是一门艺术，作为艺术家，你可以自由地在自己的食谱中留下个人印记。这些核桃橙心饼干不仅会让你的日子更加甜美，还会在每一口中带来一丝爱意。那么，系上围裙，准备好食材，享受这次烹饪冒险吧！