烟熏三文鱼奶酪酱
要准备美味的香蒜鲑鱼酱，首先选择高质量的新鲜鲑鱼。将其切成小块，以便于混合。将鲑鱼块放入搅拌机中，加入一汤匙的第戎芥末。以中速脉冲搅拌，直到得到细腻光滑的酱。鲑鱼必须充分处理，以便与其他成分均匀混合。
获得鲑鱼酱后，将其转移到一个大碗中。在这里，您将添加一系列香料成分，以增强菜肴的风味。先加几克新鲜研磨的胡椒粉，然后加入切碎的新鲜莳萝，切细的葱和一撮香料。 这些香料将补充鲑鱼的味道，并创造出不可抗拒的香气。还要加入新鲜挤压的柠檬汁，这将带来清新的味道并平衡风味。
为了完成组合，加入马斯卡彭奶酪，这将增加奶油感并使酱更容易涂抹。使用硅胶刮刀将所有成分混合在一起，注意不要留下块状物。当您获得均匀的混合物时，将其转移到一个盛菜肴的碗中。
为了增添一丝辛辣，可以在上面撒上一些卡宴胡椒，这将为鲑鱼的细腻味道提供有趣的对比。如果您想增添优雅，可以用几片卡拉马塔橄榄或额外的葱装饰。用保鲜膜覆盖碗，并在冰箱中冷藏至少30分钟。这个冷却时间将使味道融合并增强。
当您准备好上菜时，准备一些新鲜面包，如法棍、黑麦面包或脆饼干。这种鲑鱼酱与简单的生菜沙拉完美搭配，增加了口感和风味的对比。这样，您将获得一种精致美味的开胃菜，肯定会给任何人留下深刻印象。享受每一口，珍惜与亲人共度的时光。
成分: 100克熏鲑鱼，1/2茶匙第戎芥末，一小撮新鲜研磨的胡椒粉，1茶匙切碎的新鲜莳萝，30克切碎的细香葱，1汤匙新鲜挤压的柠檬汁，一小撮香料，150克室温的马斯卡彭奶酪，少量的卡宴辣椒用于装饰。
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