香蒜螺旋面

庆祝凉爽的日子，尝试这道简单美味的香蒜酱卷饼食谱！这道菜不仅会让你的家充满诱人的香气，还会为你亲爱的家人带来微笑。今天的食谱非常适合在秋冬季节的舒适时光制作，当烤箱成为一个温暖的避风港。

准备时间：15分钟
烘烤时间：25分钟
总时间：40分钟
份量：8个卷饼

关于卷饼的小故事

香蒜酱卷饼是舒适美食的完美例子，因其多样性而受到喜爱。随着时间的推移，这些菜肴被重新演绎成多种形式，每种文化都带来了独特的贡献。用简单的面团和丰富的馅料，卷饼成为快速小吃或家庭聚餐优雅开胃菜的理想选择。

材料

面团：
- 300毫升温牛奶（如果喜欢，也可以用水）
- 1茶匙盐
- 1茶匙粗糖
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 500克面粉
- 1包干酵母

馅料：
- 1罐坚果香蒜酱（或你可以用新鲜罗勒、橄榄油、坚果、帕尔马干酪和大蒜在家自制香蒜酱）

额外：
- 2-3汤匙特级初榨橄榄油用于淋洒
- 坚果用于上菜

步骤

步骤1：准备面团
1. 将面团的材料按顺序放入面包机中：温牛奶、盐、糖、橄榄油、面粉和干酵母。
2. 设置面包机为揉面程序，揉15分钟，确保面团光滑有弹性。
3. 揉好后，将面团放在温暖的地方发酵20-25分钟，直到其体积翻倍。

步骤2：形成卷饼
4. 面团发酵后，将其分成两等份。
5. 在工作台上（最好是硅胶垫上），将第一块面团擀成约1厘米厚的矩形。
6. 在面团上涂抹香蒜酱，四周留出1厘米的边缘。
7. 将面团紧紧卷起，形成一个长卷。将卷切成约3-4厘米厚的小段。

步骤3：烘烤
8. 将卷饼放在涂了少许橄榄油的烤盘上，之间留出足够的空间以便膨胀。
9. 将卷饼再次放在温暖的地方发酵，盖上盖子，约10-15分钟。
10. 预热烤箱至180°C，烘烤卷饼20-25分钟，直至变成金黄色和微微焦脆。

步骤4：上菜
11. 卷饼烤好后，立即淋上特级初榨橄榄油，增添风味。
12. 热食，搭配一杯香茶和坚果，享受完美的零食。

实用建议
- 个性化：如果你想要素食版本，可以省略香蒜酱中的奶酪，或者使用素食香蒜酱。
- 变化：可以尝试用山羊奶酪、炒菠菜或切碎的橄榄作为馅料替代香蒜酱。
- 饮品：这些卷饼非常适合搭配干白葡萄酒、草本茶或天然柑橘汁。
- 热量和益处：每个卷饼大约含有150-200卡路里，具体取决于所用材料。它们是良好的碳水化合物和蛋白质来源，而香蒜酱则提供了来自罗勒和坚果的抗氧化剂。

常见问题
- 我可以用其他东西替代米奶吗？
可以，你可以根据自己的饮食偏好使用牛奶或水。

- 如何保存卷饼？
剩余的卷饼可以放在密封容器中，冷藏2-3天。你可以在烤箱中重新加热，以恢复其香气。

- 这个食谱适合冷冻吗？
可以，卷饼可以在烘烤前冷冻。将它们放在托盘上冷冻至硬，然后转移到冷冻袋中。当你想使用时，解冻后按照说明烘烤。

那么，开启烤箱，沉浸在这些香蒜酱卷饼的美味香气中吧！每一口都能感受到只有用爱准备的食物才能带来的温暖和舒适。祝您好胃口！