पेस्टो के साथ सर्पिल

ठंडी दिनों का जश्न मनाएं एक सरल और स्वादिष्ट पेस्टो सॉस से भरे हुए सर्पिलों की रेसिपी के साथ! यह व्यंजन न केवल आपके घर को सुगंधित करेगा, बल्कि आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान भी लाएगा। आज की रेसिपी ठंड के आरामदायक समय के लिए एकदम सही है, जब ओवन एक गर्म आश्रय बन जाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 8 सर्पिल

सर्पिलों के बारे में एक छोटी सी कहानी

पेस्टो सॉस से भरे हुए सर्पिल आरामदायक भोजन का एक आदर्श उदाहरण हैं, जो अक्सर इसकी बहुपरकारीता के लिए सराहे जाते हैं। समय के साथ, इन व्यंजनों को कई तरीकों से फिर से व्याख्यायित किया गया है, प्रत्येक संस्कृति अपनी अनूठी योगदान देती है। एक साधारण ब्रेड आटा और समृद्ध भराई के साथ, सर्पिल एक त्वरित नाश्ते या परिवार के खाने में एक सुरुचिपूर्ण ऐपेटाइज़र के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाते हैं।

सामग्री

आटे के लिए:
- 300 मिली गर्म दूध (आप गाय के दूध या पानी का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप चाहें)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच कच्ची चीनी
- 3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 500 ग्राम आटा
- 1 पैकेट सूखी खमीर

भराई के लिए:
- 1 जार नट्स के साथ पेस्टो सॉस (या आप घर पर ताजा तुलसी, जैतून का तेल, नट्स, परमेसन और लहसुन से सॉस बना सकते हैं)

अतिरिक्त:
- 2-3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल छिड़कने के लिए
- परोसने के लिए नट्स

कदम दर कदम

कदम 1: आटे की तैयारी
1. आटे के लिए सामग्री को ब्रेड मेकर की कटोरी में डालें, ऊपर दिए गए क्रम का पालन करते हुए: गर्म दूध, नमक, चीनी, जैतून का तेल, आटा और सूखी खमीर।
2. मशीन को 15 मिनट के लिए गूंधने के कार्यक्रम पर सेट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा लचीला और समान हो जाए।
3. गूंधने के बाद, आटे को 20-25 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें, जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।

कदम 2: सर्पिल बनाना
4. जब आटा उठ जाए, तो इसे दो समान भागों में बांट लें।
5. एक काम की सतह पर (सिलिकॉन की चटाई पर बेहतर), पहले आटे के टुकड़े को लगभग 1 सेमी मोटे आयत में बेल लें।
6. आटे को पेस्टो सॉस से लगाएं, सभी किनारों पर 1 सेमी की सीमा छोड़ते हुए।
7. आटे को कसकर लपेटें, एक लंबी रोटी बनाएं। रोल को लगभग 3-4 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें।

कदम 3: बेकिंग
8. सर्पिलों को थोड़ा जैतून के तेल से चुपड़ी हुई ट्रे में रखें, उनके बीच में फैलने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ते हुए।
9. सर्पिलों को फिर से बढ़ने दें, ढककर, 10-15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर।
10. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और सर्पिलों को 20-25 मिनट के लिए बेक करें या जब तक वे सुनहरे और हल्के भूरे न हो जाएं।

कदम 4: परोसना
11. जैसे ही सर्पिल तैयार हों, उन्हें अतिरिक्त स्वाद के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से छिड़कें।
12. उन्हें गर्मागर्म परोसें, एक सुगंधित चाय और नट्स के साथ एक आदर्श नाश्ते के लिए।

उपयोगी टिप्स
- व्यक्तिगतकरण: यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप पेस्टो सॉस में पनीर को छोड़ सकते हैं या एक शाकाहारी पेस्टो सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
- विविधताएं: पेस्टो सॉस के बजाय, भराई के लिए बकरी पनीर, भुना हुआ पालक या कटी हुई जैतून के साथ प्रयोग करें।
- पेय: ये सर्पिल एक सूखी सफेद शराब, हर्बल चाय या यहां तक कि एक ताजे साइट्रस जूस के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
- कैलोरी और लाभ: प्रत्येक सर्पिल में लगभग 150-200 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। ये कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और पेस्टो सॉस तुलसी और नट्स से एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं चावल के दूध के बजाय कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गाय के दूध या पानी का उपयोग कर सकते हैं, आपके खाद्य प्राथमिकताओं के आधार पर।

- मैं सर्पिलों को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बचे हुए सर्पिलों को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि उनका स्वाद वापस आ जाए।

- क्या यह रेसिपी फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है?
हाँ, सर्पिलों को बेक करने से पहले फ्रीज किया जा सकता है। उन्हें एक ट्रे पर फ्रीजर में रखें जब तक वे ठंडे न हो जाएं, फिर उन्हें फ्रीज बैग में स्थानांतरित करें। जब आप उनका उपयोग करना चाहते हैं, उन्हें पिघलने दें और निर्देशों के अनुसार बेक करें।

तो, ओवन चालू करें और इन भरे हुए सर्पिलों की स्वादिष्ट सुगंध में खो जाएं! हर कौर के साथ, आप उस गर्मी और आराम को महसूस करेंगे जो केवल प्यार से तैयार किए गए भोजन ही प्रदान कर सकते हैं। भोजन का आनंद लें!