酥皮穆切尼奇开胃菜

罂粟和芝麻酥皮小圆饼 - 快速美味的食谱

每年3月8日，我们庆祝生活中的女性，而像酥皮小圆饼这样简单美味的开胃菜是让她们展现微笑的绝妙方式。虽然传统上这些美味用蜂蜜和坚果制作，但今天我提议探索一个新颖的变体，使用罂粟种子和芝麻。总的准备时间约为30分钟，这个食谱非常适合那些希望与亲人共度更多时光而不是待在厨房的人。

准备时间：15分钟
烘烤时间：10分钟
总计：25分钟
份量：4-6人

配料

- 1公斤酥皮（最好在烹饪前几小时从冰箱取出）
- 1个鸡蛋（为小圆饼增添金色光泽）
- 2-3汤匙芝麻
- 2-3汤匙罂粟种子

小圆饼的故事

小圆饼是一种根植于烹饪传统的食谱，象征着庆祝爱、尊重和感恩的节日。虽然经典版本富含蜂蜜和坚果，但用饱腹的罂粟和芝麻适应它们为这个食谱带来了现代和美味的气息。这个简单快速的开胃菜非常适合聚会或与朋友的聚会，尤其是搭配冰啤酒。

制作技术

1. 准备酥皮：确保酥皮完全解冻。烹饪前几小时从冰箱中取出。

2. 擀面团：在干净的工作表面上撒少许面粉以防粘连。用擀面杖将面团擀成约3-4毫米的厚度。

3. 切条：使用刀或披萨刀，将面团切成宽约2-3厘米的条。你可以玩弄形状，但为了保持小圆饼的传统，最好形成小“8”字。

4. 形成小圆饼：将每条面团折叠成数字8，确保固定好两端。将小圆饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。

5. 涂蛋：在一个小碗中打散鸡蛋，用厨房刷将每个小圆饼涂上。这将为小圆饼提供美丽的金色外壳。

6. 撒种子：在一半的小圆饼上撒上罂粟种子，另一半上撒上芝麻。这不仅增加了美味，还增加了酥脆的口感。

7. 烘烤：将烤箱预热至200摄氏度。烘烤小圆饼约10分钟，或直到变成金黄色并膨胀。注意观察，因为每个烤箱的烘烤效果可能不同。

8. 冷却和上菜：小圆饼烤好后，从烤箱中取出，并在冷却架上冷却。它们冷吃时非常美味，搭配一杯啤酒，但也可以作为节日餐的开胃菜享用。

实用建议

- 配料：确保使用优质的酥皮。你可以选择冷冻或新鲜的选项，但一定要检查过期日期。
- 素食变体：如果你想要素食变体，可以省略鸡蛋，或用水和面粉的混合物代替，这有助于粘附种子。
- 推荐饮品：这个开胃菜与冰啤酒搭配完美，但也可以搭配干白葡萄酒或清爽的鸡尾酒。

营养信息

- 每份热量（约）：150-200千卡
- 营养益处：酥皮富含碳水化合物，而罂粟和芝麻种子则增加了蛋白质、纤维和健康脂肪，使其成为美味和令人满意的选择。

常见问题

- 小圆饼可以冷冻吗？可以，你可以在烘烤前冷冻小圆饼。将它们放在烤盘上并放入冰箱。一旦冷冻，可以转移到密封容器中，直接从冰箱烘烤，烘烤时间加几分钟。
- 我可以使用其他种子吗？当然！你可以尝试亚麻种子、奇亚种子，甚至是磨碎的奶酪，以获得咸味变体。
- 我如何可以自定义食谱？你可以在面团中添加香料，如辣椒粉或大蒜粉，或者制作奶酪和莳萝的馅料。

罂粟和芝麻酥皮小圆饼是庆祝特殊日子或简单地在普通日子里宠爱自己的理想选择。凭借酥脆和香气四溢的口感，这些美味的小吃一定会在亲人中引起热潮。祝你好胃口！