奶酪和奶酪凝乳球

美味的奶酪球 - 快速美味的开胃菜

准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
份量：4

欢迎来到快速美味的烹饪世界！今天我将分享一个简单美味的奶酪球食谱，非常适合作为开胃菜或丰盛的早餐。这些奶酪球外脆内软，非常适合搭配新鲜番茄，或作为小吃享用，满足你的美味需求。

奶酪球的小历史

奶酪球是一种在许多文化中以不同形式存在的烹饪传统。这些小吃通常由奶酪、鸡蛋和面粉制成，随后油炸或烘烤。这是一个多功能的食谱，可以根据可用的食材和个人喜好进行调整。多年来，奶酪球因其简单性和独特的味道而变得流行。

所需材料

- 200克奶酪（在我的食谱中我使用了干酪，但羊奶酪也是一个很好的选择）
- 150克奶酪
- 2个鸡蛋
- 1小撮泡打粉
- 一把新鲜莳萝
- 100-150克面粉
- 油用于油炸

制作奶酪球

1. 切碎奶酪
首先，将奶酪和奶酪都擦成丝。如果使用干酪，请确保它在盐中浸泡了12小时，以便味道丰富且不过咸。将它们擦入一个大碗中，以便有足够的空间添加其他成分。

2. 准备干材料
将新鲜莳萝切碎，加入奶酪和奶酪的碗中。莳萝增加了清新的香气和愉悦的味道，完美地补充了奶酪。然后，加入泡打粉，帮助奶酪球变得松软。

3. 添加鸡蛋
在另一个碗中打散两个鸡蛋，然后将其加入奶酪混合物中。充分搅拌以将鸡蛋与混合物结合。这将有助于将成分结合在一起，并为奶酪球提供更好的质地。

4. 加入面粉
逐渐加入面粉，不断搅拌，直到混合物变得均匀。面粉将为奶酪球提供结构，数量可以根据使用的奶酪湿度而变化。不要添加盐，因为奶酪已经含有足够的盐分。

5. 形成奶酪球
在撒上面粉的木板上，从混合物中形成大小如核桃的球。这些奶酪球应该稍微粘手，但不要过于粘稠。我大约做了38个奶酪球，但这个数量可以根据选择的大小而有所不同。

6. 油炸奶酪球
在中火的深锅中加热油。在加入奶酪球之前，确保油热透，以获得酥脆的外壳。每面油炸奶酪球2-3分钟，直到变成金黄色和酥脆。小心地用铲子翻转它们。

7. 沥干多余的油
奶酪球做好后，将它们放在纸巾上以吸收多余的油。这一步对于保持奶酪球轻盈和酥脆至关重要。

上菜建议

奶酪球非常适合作为开胃菜，但也可以在早餐时与新鲜番茄和橄榄一起享用。此外，您还可以搭配酸奶酱或辣酱以增加风味。这些奶酪球非常适合在家庭聚餐或朋友聚会上分享。

素食版本

如果您想制作这个食谱的素食版本，可以用切碎的蔬菜混合物替代奶酪，例如西葫芦或胡萝卜。添加香草以增强味道。

常见问题

1. 我可以使用菲达奶酪吗？
是的，菲达奶酪可以使用，但会为奶酪球增加更咸的味道。如果您选择使用菲达奶酪，请调整食谱中的盐量。

2. 如何制作无麸质的奶酪球？
对于无麸质版本，请使用米粉或其他无麸质替代品。质地可能会有所不同，但同样美味。

3. 我可以烘烤奶酪球而不是油炸吗？
是的，您可以在180摄氏度下烘烤奶酪球，烘烤20-25分钟，直到变成金黄色。确保将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。

营养益处

这些奶酪球由于鸡蛋和奶酪而富含蛋白质，莳萝则提供维生素和矿物质。此外，它们是钙的良好来源，对骨骼健康至关重要。由于是油炸的，因此重要的是要适量食用，但当与新鲜蔬菜一起享用时，它们成为一种均衡美味的菜肴。

享受这个简单美味的奶酪球食谱，让每一餐都变成一个特别的时刻！无论是为特殊场合准备，还是仅仅为了满足渴望，这些奶酪球都会给每个人带来微笑和赞赏。