奶酪塔
奶酪塔：一种意想不到的美味，底部采用不寻常的饼干
准备时间：15分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：8
谁没有过一袋未吃完的咸饼干呢？这些饼干可以成为一道美味食谱的意外成分，变成奶酪塔的脆底。这道食谱不仅是避免食物浪费的绝佳方式，还提供了一种即使是最挑剔的食客也会喜欢的风味组合。让我们一起踏上这段烹饪冒险吧！
所需材料：
- 400克咸饼干（一袋）
- 300克新鲜羊奶酪（或其他喜欢的奶酪）
- 4个大鸡蛋
- 3个成熟的番茄
- 100克黄油（另加一些用于涂抹）
- 盐，适量
材料详情：
- 咸饼干：选择无添加香料的普通咸饼干。它们将提供脆脆的质地和咸咸的味道，与奶酪完美结合。
- 羊奶酪：这种奶酪味道浓郁，为塔增添独特风味。你也可以使用奶酪或马苏里拉奶酪，以获得更奶油的质地。
- 番茄：选择成熟的甜番茄，它们将与咸奶酪形成愉悦的对比。
逐步说明：
1. 准备底部：首先将烤箱预热至180°C。使用搅拌机或绞肉机将咸饼干打成细屑，类似于面包屑。这个步骤对获得均匀脆底至关重要。
2. 混合黄油：在一个碗中，融化黄油，然后稍微冷却。加入咸饼干屑，搅拌均匀，直到所有饼干都均匀裹上黄油。根据口味加入盐。
3. 形成底部：用黄油涂抹塔盘，并撒上面粉以防粘连。将咸饼干混合物倒入盘中，用勺子压实，形成均匀的底部。确保压实，否则在烘烤时会碎裂。
4. 准备馅料：在另一个碗中，将鸡蛋与少许盐打散，然后加入磨碎的奶酪。将番茄切成小块，加入混合物中。充分搅拌以获得均匀的混合物。
5. 组装塔：将奶酪混合物倒在咸饼干底上，均匀铺平。
6. 烘烤：将塔盘放入预热的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到表面变金黄且触感坚实。
7. 冷却和上菜：让塔稍微冷却后再切。可以热食或常温食用，孩子们会很高兴，以为这是美味的比萨！
实用建议：
- 变体：你可以在馅料中添加其他成分，如橄榄、辣椒或葱，以多样化风味。
- 上菜：塔与新鲜的绿叶沙拉或希腊酸奶搭配完美，提供清爽的对比。
- 储存：如果剩下塔，可以在冰箱中保存3天。轻轻在烤箱中加热以恢复脆感。
营养益处：
这款奶酪塔由于鸡蛋和奶酪而是优质蛋白质的良好来源，而咸饼干则提供复杂碳水化合物。番茄富含维生素C和K以及抗氧化剂，有助于保持健康的免疫系统。
常见问题：
我可以使用其他类型的底吗？
可以，你可以尝试使用饼干或脆饼干来制作不同的底。
这款塔适合素食者吗？
对于素食版本，可以使用植物奶酪和豌豆蛋或香蕉泥。
我如何改善风味？
在奶酪混合物中加入新鲜香草，如莳萝或罗勒，以增加风味。
总之，奶酪塔是将剩余咸饼干转变为美味简单餐点的绝佳选择。准备迅速，材料易得，你绝对不会失望。尝试这个食谱，沉浸在它的美味中！
成分: 1袋椒盐卷饼（400克）300克新鲜羊奶酪4个鸡蛋3个番茄100克黄油盐
