普罗旺斯煎蛋卷

普罗旺斯煎蛋卷：早餐的美味享受

准备时间：10分钟
烘焙时间：15分钟
总时间：25分钟
份量：4

这道普罗旺斯煎蛋卷不仅仅是一顿简单的早餐；它是一种风味的爆发，是感官的真正盛宴。充满新鲜蔬菜和融化的奶酪，它将地中海烹饪的精髓汇聚在一道菜中。非常适合慵懒的周末早晨，甚至是工作日的快速餐。

配料：

- 50克黄油
- 1-2个西红柿（最好是罗马西红柿或樱桃西红柿）
- 1根青葱
- 1根大蒜苗
- 6个大鸡蛋
- 100克奶酪（选择一种优质的，易融化的奶酪）
- 1/2茶匙干罗勒
- 盐（根据口味）
- 胡椒（根据口味）

制作方法：

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至200摄氏度。提前准备是很重要的，这样煎蛋卷才能均匀烤制，变得松软。

2. 融化黄油：选择一个圆形耐热烤盘，最好是陶瓷或玻璃制成。将黄油放入烤盘中，放入烤箱中融化。让它在里面直到变成液体，但不要让它烧焦。

3. 准备蔬菜：在冷水下洗净西红柿。如果西红柿较大，切成薄片；如果使用樱桃西红柿，切成两半。清洗青葱和大蒜苗，然后切碎。它们将为你的煎蛋卷增添新鲜的香气和美味的味道。

4. 打鸡蛋：在一个大碗中，打破6个鸡蛋。使用叉子轻轻打散，直到蛋黄和蛋白完全混合。根据口味加入盐、胡椒和干罗勒。罗勒独特的香气将为煎蛋卷增添新鲜和香气。

5. 加入奶酪和蔬菜：将奶酪刨丝，加入鸡蛋混合物中。然后加入切碎的青葱和大蒜。小心混合，直到所有配料充分融合。

6. 倒入烤盘：小心从烤箱中取出烤盘，注意热蒸汽。轻轻旋转烤盘，确保用融化的黄油覆盖烤盘的边缘。将鸡蛋混合物倒入烤盘中，抹平。将西红柿片放在煎蛋卷的边缘，增添色彩和美感。

7. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟。煎蛋卷在鼓起并变成金黄色时就完成了。检查是否烤熟，如果想要更焦脆的外观，可以在最后2-3分钟打开烤架功能。

8. 上菜：将煎蛋卷从烤箱中取出，稍微冷却后切片。立即上菜，可以单独享用，也可以搭配新鲜的沙拉。一片涂有蒜黄油的烤面包也是绝佳的配菜。

完美结果的实用小贴士：

- 确保所有配料都新鲜；这对最终的味道会有很大影响。
- 如果你喜欢更浓烈的味道，可以加入一些切碎的绿色或黑色橄榄。
- 你可以尝试其他奶酪，如羊奶奶酪或菲达奶酪，以增添独特的风味。
- 为了增加口感，你可以在混合物中加入新鲜菠菜或刨丝的西葫芦。
- 可以用新鲜香草替代罗勒，如莳萝或香菜，以获得不同的香气。

营养信息：

这道煎蛋卷的一份大约含有250卡路里，因鸡蛋和奶酪而富含蛋白质。此外，西红柿和蔬菜还提供了纤维和必需的维生素。这是一道理想的健康早餐，为你提供开始新的一天所需的能量。

常见问题：

1. 我可以使用土鸡蛋吗？可以，土鸡蛋的味道更浓郁，是一个绝佳的选择。
2. 我该如何保存煎蛋卷？如果你有剩余的煎蛋卷，可以将其覆盖后放入冰箱，保存1-2天。
3. 哪些饮料适合搭配普罗旺斯煎蛋卷？新鲜榨的橙汁或绿茶都是绝佳的餐饮搭配。

这道普罗旺斯煎蛋卷不仅仅是一道菜，而是一种烹饪体验，它会让你面带微笑。一旦你尝试过，你会想把它纳入你的每周菜单。祝你好胃口！