兰戈斯配酸奶油和奶酪

奶油和奶酪的兰戈什 - 一种结合了烹饪传统和真实风味的美味！这些兰戈什是味蕾的真正盛宴，适合任何场合，无论是家庭聚会还是简单的家居晚餐。因此，让我们准备一个美味的食谱，肯定会让亲人们脸上洋溢着笑容！

准备时间：20分钟
发酵时间：1小时
油炸时间：10-15分钟
总计：大约1小时35分钟
份数：8-10份

配料

- 1公斤白面粉
- 400毫升温水
- 2个鸡蛋
- 150克糖
- 1茶匙盐
- 50克新鲜酵母
- 4-5汤匙橄榄油
- 200克奶油（理想情况下，较厚）
- 400克磨碎的奶酪（或根据喜好使用羊奶酪）

所需工具

- 大碗用于揉面
- 面包机（可选）
- 擀面杖的表面
- 油用于油炸
- 抹刀或煎铲
- 吸油纸用于排油

简短历史

兰戈什是一种传统美食，深深扎根于许多文化的美食历史中。随着时间的推移，它们以不同的形式和不同的馅料演变。今天，兰戈什常常与街头食品联系在一起，以其松软、酥脆和芳香的质地而闻名。

逐步步骤

1. 准备面团：开始激活酵母。在一个小碗中，加入温水并将酵母与一汤匙糖溶解。让混合物静置10分钟，直到表面形成泡沫，表明酵母活跃。

2. 揉面：在一个大碗或面包机中，混合面粉、剩余的糖、盐和鸡蛋。加入酵母混合物和橄榄油。如果使用面包机，选择揉面和发酵程序。如果手动揉面，混合材料直至形成均匀且有弹性的面团，然后将其放在温暖的地方，用毛巾盖好，发酵约1小时。

3. 造型兰戈什：面团发酵后，将其从碗中取出，切成网球大小的块。在涂了少许油的表面上，将每块面团擀成约1-2厘米厚的圆形。如果想添加小炸面团，可以将剩余的面团捏成小球，放在一旁。

4. 油炸：在深锅中，中火加热油。通过滴入一滴面团测试油温；如果它浮到表面并发出滋滋声，油就准备好了。每面炸3-4分钟，直到变成金黄色和酥脆。将小炸面团也放入热油中，炸至金黄。

5. 上菜：将兰戈什从锅中取出，放在铺有吸油纸的盘子上，以去除多余的油。现在是最美味的部分！在每个兰戈什上涂抹2-3汤匙奶油，并慷慨地撒上磨碎的奶酪。如果你愿意，可以添加炸面团球，以增加美观和酥脆的口感。

上菜建议

兰戈什最好是热的，刚从锅中取出。你可以搭配甜或辣的番茄酱，形成美味的对比。另一个好主意是将其放入微波炉中加热1-2分钟，以融化奶酪，使其成为真正的美味。

变体

如果你想尝试，可以用羊奶酪替代奶酪，或者在面团中添加香草以增加风味。此外，你还可以尝试不同的馅料，如炒蘑菇或菠菜奶酪。

营养益处

这些兰戈什是面粉中碳水化合物的良好来源，提供持久的能量。奶酪和奶油增加了蛋白质和钙，对骨骼健康至关重要。然而，由于它们是油炸的，适量食用非常重要。

常见问题

1. 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
是的，你可以使用干酵母。使用约20克干酵母，并直接加入面粉中。

2. 我该如何保存剩余的兰戈什？
将其放在密封容器中，冷藏2-3天。可以在微波炉或平底锅中加热，以恢复其风味。

3. 哪些酱汁最适合搭配兰戈什？
除了番茄酱外，你还可以尝试大蒜酸奶酱或辣酱，以增加风味。

现在你拥有所有必要的信息，唯一要做的就是尝试这个奶油和奶酪的兰戈什食谱。每一口都是味道的爆炸，也是烹饪和与亲人分享美好时刻的快乐回忆！祝你好胃口！