开胃小吃肉馅奶酪炸球

美味的奶酪球 - 味蕾的奢华享受

准备时间：20分钟
冷却时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：55分钟
份量：4

发现奶酪球的食谱就像发现了一种烹饪宝藏。这些美味的小吃不仅适合快速晚餐，还适合聚会或与朋友的聚会。奶酪球是肉类、融化的奶酪和芳香调料的美妙结合，完美融合，创造出不可抗拒的美味。在这个食谱中，我将向你揭示制作最美味奶酪球的简单步骤。

配料：

- 600克剁碎的肉（可以使用猪肉和牛肉的混合或鸡肉）
- 1个大洋葱
- 5瓣大蒜
- 3片面包（最好是白面包或黑麦面包）
- 4个鸡蛋（2个用于肉混合物，2个用于裹面）
- 1束新鲜莳萝
- 250克Delaco奶酪（或其他易融化的奶酪）
- 面粉（用于裹）
- 面包屑（用于脆皮）
- 盐和胡椒（根据口味）
- Vegeta（或其他喜欢的调料）
- 油（用于油炸，最好是向日葵油或橄榄油）

制作技巧：

1. 准备配料：首先，清洗并将洋葱切成细丝。重要的是要让洋葱排出多余的汁液，以避免肉混合物过于湿润。如果你喜欢更浓烈的香味，可以先将洋葱炒一下再加入混合物。

2. 准备面包：将面包切成小方块，浸泡在水中几分钟。然后，将其挤干以去除多余的水分。这种技巧将有助于奶酪球的蓬松口感。

3. 磨碎大蒜：将大蒜放入研钵中，或使用大蒜压榨器将其压碎。大蒜将增添极好的香气，并增强菜肴的味道。

4. 混合配料：在一个大碗中，将剁碎的肉、排水的洋葱、挤干的面包、压碎的大蒜、2个打散的鸡蛋、盐、胡椒、Vegetа和切碎的莳萝混合在一起。使用木勺或手将所有配料充分混合。确保所有的香味完美结合。

5. 冷却混合物：将肉混合物放入冰箱冷藏15-20分钟。这将有助于混合物变得更加紧实，并便于形成奶酪球。

6. 准备奶酪：将奶酪切成长条，作为奶酪球的美味馅料。选择一种易融化的奶酪，以获得奶油般的最终结果。

7. 形成奶酪球：用湿手取一份肉混合物，在手掌中压平。将一根奶酪棒放在中心，并用肉覆盖，形成一个奶酪球。确保封口紧密，以防在油炸时奶酪流出。

8. 裹面粉和面包屑：准备3个分开的盘子：一个装面粉，一个装打散的鸡蛋（加一点盐），一个装面包屑。首先将每个奶酪球裹在面粉中，然后在鸡蛋中，最后在面包屑中。这将确保外皮酥脆美味。

9. 油炸：在深锅中，中火加热油。加入奶酪球，四面油炸至金黄色和酥脆。重要的是不要过于拥挤锅子，以便每个奶酪球均匀油炸。

10. 上菜：油炸后，将奶酪球放在纸巾上以吸收多余的油。趁热享用，搭配新鲜沙拉或莳萝大蒜酸奶酱。这些奶酪球冷吃也同样美味，使其成为一种多用途的开胃菜。

实用建议：

- 变体：你可以尝试不同类型的肉，例如鸡肉或火鸡，以获得更轻的选择。此外，你可以在混合物中加入橄榄、红椒或蘑菇，以多样化口味。
- 卡路里和营养益处：一份奶酪球（大约2-3个）大约有350-400卡路里，具体取决于使用的油量。它们提供了来自肉类和鸡蛋的良好蛋白质来源，而奶酪则提供钙和健康脂肪。
- 常见问题：
- 我可以使用其他类型的奶酪吗？可以，任何易融化的奶酪都适合。
- 如何让奶酪球更易消化？你可以选择烤而不是油炸奶酪球。将其放在铺有烘焙纸的烤盘上，并在放入烤箱前涂上一点油。
- 哪些酱料最适合？莳萝酸奶酱、番茄酱或辣椒酱都非常好。

个人故事：当我还是个孩子时，我的母亲每个周末都会做这些奶酪球，香气充满了整个家。它们总是带来快乐，每一口都是甜蜜的回忆。这些奶酪球已经成为家庭聚会的象征，而今天我也以同样的爱和热情来制作它们。

总之，奶酪球是一种简单而美味的食谱，适合任何想要宠爱家人或朋友的人。只需一点努力和合适的配料，你就可以制作出一种一定会给人留下深刻印象的开胃菜。那么，穿上围裙，享受烹饪的过程吧！祝你好胃口！