鸡肉馅饼

鸡胸肉派：任何场合的美味享受

如果你在寻找一种美味又舒适的食谱，鸡胸肉派是完美的选择。这道食谱不仅简单，而且提供了一种美味的配料组合，能让你的味蕾得到满足。它非常适合快速午餐、家庭晚餐，甚至作为派对的开胃菜。那么，让我们开始烹饪吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份量：6

所需材料

对于面团：
- 150毫升开水
- 150毫升油（最好是葵花籽油）
- 1汤匙醋（使面团更松软）
- 一小撮盐
- 1袋泡打粉
- 面粉适量（大约500克）

对于馅料：
- 500克鸡胸肉（切碎）
- 2个洋葱（切成小块）
- 2汤匙酸奶油
- 盐和胡椒粉适量
- 油用于煎炸

用于涂抹：
- 1个鸡蛋
- 1茶匙酸奶油
- 盐

一点历史

派是传统的美食，几代人以来一直受到喜爱，深深扎根于世界各地的烹饪文化中。无论是肉派、奶酪派还是蔬菜派，它们常常与亲密的聚会时刻相关联，是节日餐桌或与亲人见面的重要部分。鸡胸肉派是这道菜的现代版本，带来了现代气息，但保留了用爱烹饪的美味和舒适感。

一步一步：制作派

1. 制作面团：
- 在一个大碗中，加入开水、用醋溶解的泡打粉、盐和油。搅拌均匀，直到混合均匀。
- 开始逐渐加入面粉，不断搅拌，直到得到一个细腻的面团，能轻松从碗中脱离且不粘手。重要的是不要加太多面粉，以免面团变得太硬。
- 一旦面团准备好，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏6小时。这段休息时间将有助于获得更酥脆的面团。

2. 制作馅料：
- 在平底锅中，加入油，炒洋葱，直到它变软，但不要让它变成金黄色。这将为馅料增添甜美和香气。
- 当洋葱准备好后，将其从锅中取出，放在一旁。在同一个锅中，加入切碎的鸡胸肉，炒至微微金黄。确保它煮熟，内部不再是粉红色。
- 将鸡胸肉与洋葱混合，加入酸奶油、盐和胡椒粉。搅拌均匀，以确保风味均匀分布。

3. 组装派：
- 经过6小时后，从冰箱中取出面团。在工作台上撒上面粉，将面团分成两等份。
- 擀开第一块面团，并将其放入涂了油和撒了面粉的烤盘中。
- 将鸡肉馅均匀地放在第一层面团上。然后，擀开第二层面团，将其放在馅料上。
- 在一个小碗中，将鸡蛋与酸奶油打匀，加入一小撮盐。用这个混合物刷派，这将使其表面金黄诱人。

4. 烘烤：
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。将派烘烤35-40分钟，或直到变成金黄色和酥脆。
- 一旦准备好，稍微冷却后再切。你可以热吃或冷吃这道派，味道都同样美味！

实用小贴士

- 材料替代：如果你想要更健康的选择，可以用火鸡或蔬菜（例如蘑菇和菠菜）替代鸡胸肉，制作素食选项。
- 变体：在馅料中加入香料如红椒粉或香草（牛至、百里香）以增加风味。
- 上菜：这道派非常适合搭配新鲜的绿叶沙拉或蒜味酸奶酱。

卡路里和营养益处

一份鸡胸肉派大约含有350-400卡路里，具体取决于使用的油和酸奶油的数量。它是鸡胸肉的优质蛋白质来源，面团中的碳水化合物使其成为一顿丰盛的餐点。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉吗？
- 当然可以！你可以尝试猪肉、牛肉甚至鱼。

2. 我该如何保存派？
- 派可以在冰箱中储存2-3天，覆盖好。你可以在烤箱中重新加热以恢复其酥脆感。

3. 我可以冷冻派吗？
- 可以，你可以在烘烤之前冷冻派。确保将其用保鲜膜包好，然后再用铝箔包裹。

结论

鸡胸肉派是一道多功能、易于准备的菜肴，适合任何场合。只需一点努力和简单的材料，你就可以制作出一道让家人和朋友印象深刻的美食。不要忘记在厨房中留下个人印记，添加你喜欢的材料或风味。邀请你与亲人分享这个食谱，享受一起度过的时光，品尝每一片美味的派。祝你好胃口！