黄瓜肉丸配羊奶酪

奶酪南瓜饼：简单美味的食谱

如果你正在寻找快速健康的食谱，奶酪南瓜饼是完美的选择！这些南瓜饼不仅美味，而且非常容易制作，既可以作为开胃菜，也可以作为主菜，搭配新鲜的沙拉。以下是如何将这道美味的菜肴带到你的餐桌上！

总准备时间：30分钟
烹饪时间：10分钟
份数：4

配料：
- 2个南瓜（约600克）
- 100克奶酪
- 50克面粉
- 1束新鲜莳萝
- 1个鸡蛋
- 盐和胡椒粉适量
- 橄榄油用于煎炸

步骤：

1. 准备南瓜：
首先，去掉南瓜的外皮。选择年轻新鲜的南瓜，因为它们味道更甜，质地更细腻。较大的南瓜可能会有大种子和水分较多的质地。去皮后，用大擦菜器擦碎南瓜。将擦好的南瓜放在筛子上，静置10分钟以便沥干。这一步非常重要，以去掉多余的水分，这样南瓜饼会更少潮湿，更容易煎炸。

2. 准备混合物：
在一个碗中，将鸡蛋打散。根据口味加入盐和胡椒粉，然后加入沥干的南瓜。充分搅拌以混合所有配料。接下来，用叉子将奶酪捣碎，加入混合物中。奶酪将为南瓜饼提供咸味和奶油口感。

3. 添加干配料：
在碗中加入面粉和切碎的莳萝。面粉将帮助将配料结合在一起，提供良好的质感。将所有材料混合得非常好。你可以根据南瓜的湿度调整面粉的量；如果混合物太湿，可以再加一点面粉，但要注意不要加得太稠。

4. 煎炸南瓜饼：
在中火上加热不粘锅，稍微喷一些橄榄油。橄榄油不仅增加了美味，也是更健康的选择。用勺子从混合物中取出，形成南瓜饼，放入锅中，之间留出一点空间。每面煎约1分钟，直到变成金黄色和脆皮。

5. 完成和上菜：
煎好后，将南瓜饼放在纸巾上以吸收多余的油。热食，搭配新鲜沙拉或大蒜酸奶酱，形成美味的对比。这些南瓜饼冷吃也很好，所以你可以提前一天准备！

实用小贴士：
- 南瓜非常多才多艺；你可以添加其他香草，如罗勒或香菜，以获得不同的味道。
- 可以用山羊奶酪或马苏里拉奶酪代替奶酪，以获得更奶油的口感。
- 如果想让南瓜饼更丰盛，可以在混合物中加入一些玉米或切碎的橄榄。
- 这些南瓜饼可以轻松冷冻。煎炸后，放凉，然后放入冷冻袋中保存。

营养价值（每份，估计）：
- 热量：180卡
- 蛋白质：8克
- 脂肪：10克
- 碳水化合物：15克
- 纤维：2克

常见问题：
1. 我可以使用冷冻南瓜吗？
- 建议使用新鲜南瓜，以获得最佳的质感和风味。冷冻可能会影响口感。

2. 我可以在烤箱中制作南瓜饼吗？
- 可以！如果你想要更健康的选择，可以将南瓜饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，在200°C下烤20-25分钟，中途翻面。

3. 我可以用什么来搭配南瓜饼？
- 这些南瓜饼与大蒜酸奶酱、芝麻酱或新鲜的西红柿黄瓜沙拉一起食用非常美味。

奶酪南瓜饼不仅是一道美味的食谱，也是以愉快的方式将蔬菜引入饮食的绝佳方法。希望你能享受每一口！用心烹饪，不要犹豫与亲友分享这个食谱！