Chiftelute de dovlecei cu branza feta

Chifteluțe de dovlecei cu brânză feta: o rețetă simplă și delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și sănătoase, chifteluțele de dovlecei cu brânză feta sunt alegerea perfectă! Aceste chifteluțe sunt nu doar gustoase, ci și foarte ușor de preparat, fiind ideale atât ca aperitiv, cât și ca fel principal alături de o salată proaspătă. Iată cum poți aduce acest preparat delicios pe masa ta!

Timp total de preparare: 30 de minute
Timp de gătire: 10 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 2 dovlecei (aproximativ 600 g)
- 100 g brânză feta
- 50 g făină
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 1 ou
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru prăjit

Pas cu pas:

1. Pregătirea dovleceilor:
Începe prin a curăța dovleceii de coajă. Alege dovlecei tineri și proaspeți, deoarece aceștia au un gust mai dulce și o textură mai fină. Dovleceii mai mari pot avea semințe mari și o textură mai apoasă. După ce i-ai curățat, dă-i pe răzătoarea mare. Pune dovleceii rasi într-o sită și lasă-i să se scurgă timp de 10 minute. Acest pas este esențial pentru a elimina excesul de apă, astfel chifteluțele vor fi mai puțin umede și se vor prăji mai bine.

2. Pregătirea compoziției:
Într-un castron, bate bine oul. Adaugă sare și piper după gust, apoi încorporează dovleceii scurși. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. În continuare, sfărâmă brânza feta cu ajutorul unei furculițe și adaug-o în amestec. Brânza feta va oferi un gust sărat și cremos chifteluțelor.

3. Includerea ingredientelor uscate:
Adaugă făina și mărarul tocat mărunt în castron. Făina va ajuta la legarea ingredientelor, oferindu-le o textură plăcută. Amestecă totul foarte bine. Poți ajusta cantitatea de făină în funcție de umiditatea dovleceilor; dacă compoziția este prea umedă, mai poți adăuga un pic de făină, dar ai grijă să nu o faci prea densă.

4. Prăjirea chifteluțelor:
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și stropește-o cu puțin ulei de măsline. Uleiul de măsline nu doar că adaugă un gust minunat, dar este și o alegere mai sănătoasă. Folosind o lingură, formează chifteluțe din compoziție și așază-le în tigaie, lăsând un pic de spațiu între ele. Prăjește-le timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.

5. Finalizarea și servirea:
După ce s-au prăjit, scoate chifteluțele pe un servet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-le caldute, alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi pentru un contrast delicios. Aceste chifteluțe sunt excelente și reci, așa că poți să le prepari și cu o zi înainte!

Sfaturi practice:
- Dovleceii sunt foarte versatili; poți adăuga și alte ierburi aromatice, precum busuioc sau pătrunjel, pentru un gust diferit.
- În loc de brânză feta, poți folosi brânză de capră sau mozzarella pentru o variantă mai cremoasă.
- Dacă vrei să le faci mai consistente, poți adăuga și puțin porumb sau măsline tăiate mărunt în compoziție.
- Aceste chifteluțe se pot congela cu ușurință. Prăjește-le, lasă-le să se răcească, apoi depozitează-le în pungi de congelare.

Valori nutriționale (per porție, estimative):
- Calorii: 180 kcal
- Proteine: 8 g
- Grăsimi: 10 g
- Carbohidrați: 15 g
- Fibre: 2 g

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi dovlecei congelați?
- Este recomandat să folosești dovlecei proaspeți pentru cea mai bună textură și aromă. Congelarea poate afecta consistența.

2. Pot face chifteluțele la cuptor?
- Da! Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți așeza chifteluțele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le poți coace la 200°C timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

3. Cu ce pot servi chifteluțele de dovlecei?
- Aceste chifteluțe sunt delicioase servite cu sos de iaurt și usturoi, sos tahini sau chiar alături de o salată de roșii și castraveți.

Chifteluțele de dovlecei cu brânză feta nu sunt doar o rețetă gustoasă, ci și o modalitate excelentă de a introduce legumele în dieta ta într-un mod plăcut. Sper să te bucuri de fiecare mușcătură! Cocinați cu drag și nu ezita să împărtășești rețeta celor dragi!