包裹的蘑菇，里面填充了鸡肉末。

鸡肉和培根填充蘑菇：易于准备的美味佳肴

总准备时间：40-45分钟
准备时间：20分钟
烘烤时间：15-20分钟
份数：6

欢迎来到美食的世界，每个食谱都讲述着一个故事。今天，我们将冒险制作美味的鸡肉和培根填充蘑菇，这是一道将新鲜食材的风味与蘑菇的柔软质地相结合的食谱。这道食谱非常适合家庭晚餐或在聚会上给客人留下深刻印象。我将一步一步指导您，提供有用的建议和有关所用食材的信息。

所需材料

- 6个大蘑菇（例如，香菇）
- 150克剁碎的鸡胸肉
- 100克培根
- 1个红椒
- 1根胡萝卜
- 1小块芹菜根
- 1个煮熟的土豆
- 50克奶酪
- 6片烟熏火腿（或烟熏火腿）
- 几片新鲜罗勒
- 切碎的莳萝和香菜
- 盐适量
- 橄榄油

填充蘑菇的准备

1. 准备蘑菇：小心地将蘑菇的柄从帽子上拔下，以免弄断。用冷水冲洗干净，然后放在纸巾上晾干。干燥后，轻轻在蘑菇帽的内部撒上盐，并用少许橄榄油涂抹。将它们放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中烤10-15分钟。这一步将有助于软化蘑菇并增强其香气。

2. 准备填料：与此同时，清洗并清理蔬菜。将红椒、胡萝卜和芹菜切成小方块。之前拔下的蘑菇柄也将用于填料，因此也将它们切成小方块。煮熟的土豆也切成小块。

3. 煮肉：在一个大平底锅中，中火加热一汤匙橄榄油。加入剁碎的鸡胸肉和培根，翻炒约5分钟，直到肉变白。不断搅拌以防粘锅。

4. 煮蔬菜：将肉从锅中取出，放在一旁。在同一个锅中，加入切好的蔬菜，中火翻炒至变得透明。这将增强蔬菜的香气，并为填料增添美味。最后，加入煮熟的土豆并搅拌均匀。

5. 结合食材：将肉放回锅中，搅拌均匀。根据口味加入盐，并加入切碎的罗勒、莳萝和香菜。搅拌直至味道完美结合。

6. 填充蘑菇：从烤箱中取出蘑菇，用勺子将每个帽子填满肉和蔬菜的混合物。在填料上撒上一些奶酪块，以增加风味并将食材结合在一起。

7. 包裹蘑菇：每个填充的蘑菇将用一片烟熏火腿包裹。使用牙签固定火腿的两端，以确保填料在烘烤时不会脱落。

8. 最终烘烤：将填充的蘑菇放在烤盘上，再次放入烤箱中烤约15分钟，直到火腿变得酥脆，奶酪融化。

9. 上菜：蘑菇烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却。热食，撒上少许切碎的新鲜莳萝以增加风味和颜色。这些填充的蘑菇非常适合搭配新鲜的绿色沙拉或米饭。

营养益处

蘑菇是维生素和矿物质的极佳来源，富含抗氧化剂。此外，鸡肉是瘦蛋白的良好来源，而蔬菜则增加了纤维和必需营养素。这道食谱不仅美味，而且营养丰富，非常适合健康的餐食。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的蘑菇吗？可以，您可以尝试不同类型的蘑菇，例如香菇或波多贝罗蘑菇，以获得不同的风味。

2. 我可以使用其他肉类吗？如果您想要更丰富的变体，可以使用剁碎的猪肉或牛肉。

3. 我可以提前准备这些蘑菇吗？当然！您可以提前一天填充蘑菇，并将其保存在冰箱中，烘烤可以在上菜前进行。

4. 这些蘑菇可以搭配什么饮料？这些填充的蘑菇非常适合搭配干白葡萄酒或淡色啤酒，这将与菜肴的风味相得益彰。

5. 有哪些可能的变化？您可以在填料中添加橄榄或辣椒以增加辛辣感。此外，您还可以用羊奶酪或马苏里拉奶酪替代奶酪，以获得不同的质地。

个人建议

为了增加风味，我建议在填料中加入几滴酱油，以增强味道。这道食谱不仅是一种美味享受蘑菇的方式，也是围绕餐桌创造回忆的机会。祝您好胃口！