填充鸡胸肉

鸡肉土豆烤胸肉

准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：4人

发现一种美味的鸡肉填充食谱，非常适合家庭晚餐或节日聚餐。这个食谱将鸡肉的多汁与培根和奶酪的美味结合在一起，搭配酥脆的土豆，全部在烤箱中烹饪，完美的口感。此外，这是一道简单的食谱，可以根据你的喜好轻松调整。

准备这道菜所需的材料有：

- 2块去皮去骨的鸡胸肉（约500克）
- 300克土豆
- 2片火腿（或培根、腌肉等）
- 2片奶酪（或你喜欢的奶酪）
- 盐和胡椒，按个人口味
- 1/2把新鲜莳萝
- 3-4瓣大蒜
- 100克培根，切成小块
- 100毫升自制或方块汤（Maggi/Knorr）
- 油用于煎炸
- 50克黄油
- 调料，按个人偏好

食谱历史

鸡肉填充胸肉是一道传统菜肴，在许多烹饪文化中都很受欢迎，因其多样性。它可以用各种食材填充，提供了尝试不同风味和口感的可能性。这个食谱致敬于简单食材如鸡肉和土豆如何转变为美味和舒适的菜肴。

准备步骤

1. 准备土豆：
- 去皮并将土豆切成大约2厘米的方块。这个大小可以确保均匀烹饪。
- 将土豆在盐水中煮8-10分钟，直到稍微变软，但不要完全熟透，以保持形状。煮好后，沥干并放置一旁。

2. 准备鸡胸肉：
- 将鸡胸肉清洗干净，用纸巾擦干。
- 在每块鸡胸肉中间切一个口袋，注意不要切断。
- 用保鲜膜包裹每块鸡肉，用肉锤轻轻拍打。目的是将其压平，而不是打碎。

3. 调味：
- 在鸡胸肉的两面撒上盐和胡椒。这一步对于增加肉的风味至关重要。

4. 填充：
- 在每个鸡肉口袋中放入一片火腿，接着放一片奶酪。然后将鸡肉卷起，用牙签固定开口。

5. 煎炸：
- 在平底锅中加入油，加热。将填充好的鸡胸肉两面煎至金黄色（每面约3-4分钟）。可以调整温度以避免烧焦。

6. 在烤盘中组装：
- 在合适的烤盘底部涂抹黄油。将煎好的鸡胸肉放在烤盘中心，旁边放上土豆。
- 加入几瓣去皮切片的大蒜，以及切成小块的培根。
- 将自制或方块汤倒入所有食材上，并撒上你喜欢的调料。

7. 烘烤：
- 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烘烤约30分钟。你会知道它准备好了，当鸡胸肉呈金黄色且酥脆，土豆变软并微微上色。

8. 上菜：
- 一旦菜肴完成，从烤箱中取出，静置几分钟冷却。
- 在上面撒上切碎的莳萝，以增加新鲜感。这道菜非常适合搭配腌菜沙拉，增添酥脆和酸爽的口感。

小贴士和窍门

- 素食选项：如果你想要素食选择，可以用大蘑菇填充奶酪和蔬菜替代鸡胸肉。
- 培根：可以尝试不同种类的培根，甚至是熏肉，以获得更浓郁的风味。
- 汤：如果使用方块汤，选择优质的，以确保味道更丰富。
- 调料：加入香草如牛至或罗勒，以丰富风味。

营养信息（每份）

- 热量：约500千卡
- 蛋白质：40克
- 脂肪：25克
- 碳水化合物：30克

常见问题

1. 我可以提前准备这个食谱吗？
是的，你可以在烘烤前几小时准备好填充鸡胸肉。将其放在冰箱中，烘烤前再进行烹饪。

2. 这道菜适合搭配什么配菜？
除了腌菜沙拉外，土豆泥或蒸蔬菜也是很好的配菜选择。

3. 我该如何保存剩余的食物？
你可以将剩余食物放在密封容器中，放入冰箱保存2-3天。重新加热时可以使用烤箱，以保持酥脆的口感。

这道鸡肉土豆烤胸肉不仅美味，而且是享受舒适餐点的绝佳方式。别忘了享受烹饪的每一刻，尝试不同的食材，创造出你个性化的版本！祝你好胃口！