奶酪土豆泥，烤制
要准备美味又舒适的马苏里拉土豆泥，首先要削皮土豆。选择中等大小的土豆，最好是那些煮得好的，比如红土豆或黄土豆。将它们切成大约 2-3 厘米的方块，以确保均匀烹饪。将土豆放入大锅中，用冷水覆盖它们，加入一大勺盐。然后，选择您喜欢的烹饪方法：蒸或煮。如果您选择蒸，请确保水不会直接接触土豆，并且土豆被很好地覆盖。
一旦土豆煮熟并变得容易捣碎，彻底沥干水分并将其转移到一个大碗中。使用土豆压榨器或叉子尽可能地捣碎它们，直到获得细腻和奶油状的质地。这时，加入调料：一茶匙的磨碎孜然、盐和胡椒粉，根据口味调整，还有一茶匙的红椒粉，以增添色彩和风味。加入特级初榨橄榄油以增强风味，如果愿意，可以加入少许干牛至。充分混合，感受味道完美结合。
为了获得理想的稠度，逐渐加入温牛奶。根据个人喜好调整数量，注意不要让它变得太稀。此时，准备一个耐热的容器，用黄油涂抹，确保涂抹均匀以防止粘连。将土豆泥倒入容器中，用抹刀抹平表面。
现在最有趣的部分来了：马苏里拉块。您可以使用新鲜的马苏里拉或切成小块的切达奶酪。将它们均匀地分布在土豆泥的表面上，轻轻按压使其融合。间或加入几小块黄油，以增加风味，并帮助形成金色外壳。
为了获得更丰富的外观和新鲜的风味，您可以用新鲜番茄薄片装饰。这将增添美丽的对比和美味的口感。将烤箱预热至 180 摄氏度，并将容器放入烤箱。静置，直到马苏里拉融化并开始形成金黄色的外壳，约需 20-25 分钟。
完成后，将容器从烤箱中取出，稍微冷却后再上桌。此食谱既可作为主菜，也可作为配菜，与新鲜沙拉搭配非常完美。您会发现这是一种风味和质地的结合，能让所有感官都感到愉悦。
成分: -4- 6 个大土豆 -200- 250 克马苏里拉或其他奶酪 -1 茶匙磨碎的孜然 -牛至，随意调味 -盐 -胡椒 -甜或辣椒粉，随意调味 -橄榄油，随意调味 -牛奶，选用 -圆形西红柿片，选用 -黄油
