Картофельное Пюре с Сыром, Запеченное

Чтобы приготовить вкусное и утешительное картофельное пюре с моцареллой, начните с очистки картофеля. Выберите картошку среднего размера, желательно ту, которая хорошо варится, такую как красный или желтый картофель. Нарежьте их кубиками размером примерно 2-3 см, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте холодной водой, добавив хорошую столовую ложку соли. Затем выберите предпочитаемый способ приготовления: либо на пару, либо варкой. Если вы выбираете приготовление на пару, убедитесь, что вода не соприкасается напрямую с картофелем и что он хорошо накрыт.

Когда картофель будет готов и станет легким для измельчения, тщательно слейте воду и перенесите в большую миску. Используйте толкушку для картофеля или вилку, чтобы как можно лучше размять, пока не получите гладкую и кремообразную текстуру. На этом этапе добавьте специи: чайную ложку молотого кумина, соль и перец по вкусу и чайную ложку паприки для цвета и аромата. Включите оливковое масло первого отжима для интенсивного вкуса и, если хотите, немного сушеного орегано. Хорошо перемешайте смесь, чувствуя, как ароматы идеально сочетаются.

Чтобы добиться идеальной консистенции, постепенно добавляйте теплое молоко. Отрегулируйте количество в зависимости от ваших предпочтений, следя за тем, чтобы не сделать его слишком жидким. В этот момент подготовьте жаропрочную посуду, которую вы смажете маслом, убедившись, что она хорошо покрыта, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте картофельное пюре в форму и выровняйте поверхность лопаткой.

Теперь приходит самая интересная часть: кубики моцареллы. Вы можете использовать свежую моцареллу или сыр, похожий на чеддер, нарезанный на маленькие кусочки. Равномерно распределите их по поверхности пюре, слегка надавливая, чтобы они интегрировались. Добавьте здесь и там несколько маленьких кусочков масла, чтобы добавить дополнительный вкус и помочь образованию золотистой корочки.

Для более яркого вида и свежего аромата вы можете украсить тонкими ломтиками свежих помидоров. Они добавят красивый контраст и вкус. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте форму в духовку. Оставьте, пока моцарелла не растает и не начнет образовывать золотистую корочку, что займет около 20-25 минут.

Когда будет готово, выньте форму из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей. Этот рецепт можно наслаждаться как основным блюдом, так и гарниром, он идеально сочетается со свежим салатом. Вы обнаружите, что это сочетание вкусов и текстур порадует все чувства.