牧羊人派

牧羊人派 - 一种家常味的美食享受

准备时间：30分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时30分钟
份量：4

牧羊人派是一道传统菜肴，因其简单和美味而受到人们的喜爱。这种朴素却美味的馅饼结合了嫩肉、新鲜蔬菜和奶油土豆泥，提供了一顿舒适和营养的餐点。烹饪这道菜时，您不仅会在盘子里呈现美味的菜肴，还会带来家庭故事，唤起围坐在餐桌旁的美好回忆。

所需材料

- 700克猪肉
- 2个干洋葱
- 4根青葱
- 4根胡萝卜
- 1个西红柿
- 200克罐装番茄
- 2瓣大蒜
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 1茶匙甜椒粉
- 新鲜香菜，装饰用
- 2汤匙橄榄油
- 600克土豆
- 牛奶，适量（约100毫升）
- 黄油（约50克）

步骤制作

1. 准备材料：首先将猪肉洗净，用厨房纸巾拍干多余的水分。将其切成均匀的小块，以便均匀烹饪。将胡萝卜去皮、洗净并切成圆片。干洋葱去皮、洗净并切碎，青葱洗净，白色部分切碎，葱尾切成圆片。西红柿去皮切片，罐装番茄切成小块。

2. 准备肉类：在一个大锅中，将橄榄油加热至中等温度。加入干洋葱，1分钟后加入青葱的白色部分。让它们在火上煮1分钟，然后加入肉块。肉的上色将为您的菜肴增添美味。

3. 加入蔬菜：当肉稍微上色后，加入胡萝卜和甜椒粉。这些材料将增添丰富的味道和美丽的颜色。加入足够的水以覆盖肉，然后盖上锅盖，用小火煮至猪肉半熟。

4. 完成馅料：当肉快熟时，加入青葱的葱尾、新鲜西红柿和罐装番茄块。根据口味加入盐和胡椒。让其煮几分钟，然后将锅从火上移开。别忘了加入捣碎的大蒜以增加风味。

5. 制作土豆泥：将土豆去皮，放入加盐的水中煮。当它们煮熟后，沥干水分，加入牛奶和黄油，制作成奶油状的土豆泥。您可以根据个人喜好调整牛奶和黄油的量。

6. 组装牧羊人派：将烤箱预热至180°C。将肉和蔬菜的混合物放入耐热容器中。使用裱花袋或刮刀，将土豆泥均匀地铺在上面，确保完全覆盖馅料。这一步不仅会增加愉悦的口感，还会使菜肴看起来更加美味。

7. 烘烤：将容器放入预热的烤箱中，烤约1小时，或直到土豆泥变成金黄色和酥脆。散发的香气将让整个家都充满诱惑。

8. 上菜：从烤箱中取出后，让菜肴冷却几分钟。在上面撒上新鲜切碎的香菜，以增添色彩和新鲜的味道。牧羊人派热食，搭配生菜沙拉或蒸蔬菜，形成完美的对比和额外的清新。

实用建议

- 素食选项：如果您喜欢素食选项，可以用扁豆或切碎的蘑菇替代猪肉。这些材料将提供类似的口感和美味。
- 为了更奶油的土豆泥：在土豆泥中加入一个蛋黄，以增加额外的奶油感和丰富的风味。
- 丰富风味：您可以加入百里香、迷迭香或牛至等香料，以增强菜肴的香气。
- 储存：牧羊人派在冰箱中可以保存2-3天，可以在烤箱或微波炉中加热。

营养信息

一份牧羊人派大约含有450-500卡路里，具体取决于所用的材料。由于猪肉和蔬菜，它是良好的蛋白质来源，同时提供来自土豆和蔬菜的纤维。这是一道营养丰富的菜肴，适合家庭聚餐或特殊场合。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉吗？
当然！您可以尝试牛肉、鸡肉，甚至是肉和蔬菜的混合。

2. 这个食谱适合儿童吗？
是的，由于其温和的味道和奶油的质地，牧羊人派通常受到小朋友的喜爱。

3. 可以冷冻吗？
当然！您可以在烘烤之前冷冻菜肴。当您准备好上菜时，解冻并按照说明进行烘烤。

4. 哪些饮料适合搭配牧羊人派？
一杯淡色啤酒或轻红酒将完美搭配这道菜的风味。同时，草本茶也是一个舒适的选择。

牧羊人派不仅仅是一道菜；它是一次用餐的邀请，是与亲人分享的放松和快乐时光。无论您是为特殊场合准备，还是单纯为了犒赏自己，这个食谱肯定会给享用它的人带来微笑。祝您好胃口！