墨西哥煎饼配火鸡馅

墨西哥煎饼配火鸡馅 – 一种美味的享受，非常适合快速晚餐或美味午餐！这个简单的食谱将普通食材转变为一道将墨西哥传统与浓郁风味相结合的菜肴。无论你是在朋友聚会上还是家庭餐桌上提供这些煎饼，它们一定会征服所有的味蕾。

总时间：50分钟
准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
份数：4

煎饼的材料：
- 1杯面粉
- 2个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 1/4杯水
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙植物油

馅料的材料：
- 300克火鸡肉（剁碎）
- 1个大洋葱（切碎）
- 1个辣椒（或更多，根据口味）
- 1茶匙甜辣椒粉
- 1/2茶匙干牛至
- 1/2杯番茄酱（或切碎的新鲜番茄）
- 盐和胡椒适量
- 炸用油

上菜时：
- 酸奶油
- 沙沙酱（可选）
- 新鲜香菜装饰

煎饼的制作：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合，然后加入鸡蛋、牛奶和水。用打蛋器搅拌均匀，直到得到光滑流动的面糊。加入油，再次搅拌。让混合物静置10分钟。
2. 中火加热不粘锅，稍微涂上油。将一勺面糊倒入锅中，旋转以均匀覆盖表面。煮2-3分钟，直到煎饼变成金黄色，然后翻到另一面，再煮1-2分钟。重复直到用完所有面糊。

馅料的制作：
1. 在深锅中，中火加热几汤匙油。加入洋葱，炒至透明，大约5分钟。
2. 加入切碎的辣椒、辣椒粉和牛至，搅拌均匀以释放香味。煮2分钟。
3. 加入剁碎的火鸡肉，炒至均匀变色，最后几分钟加入番茄酱，根据口味加盐和胡椒。让混合物在小火上煮5-10分钟。

组装煎饼：
1. 拿一个煎饼，填入一大勺火鸡馅。根据个人喜好将煎饼对折或卷起，然后继续处理其他煎饼。
2. 热食，搭配酸奶油、沙沙酱和新鲜香菜装饰，增添清新感。

实用小贴士：
- 你可以用鸡肉或蔬菜替代火鸡肉，制作素食选项。
- 在馅料中加入磨碎的奶酪，以获得更丰富的味道和口感。
- 这些煎饼也可以提前准备；可以冷冻并在上菜前在烤箱中加热。
- 对于更辛辣的版本，可以尝试不同类型的辣椒或辣酱。

享受这些墨西哥火鸡馅煎饼，这是一道快速美味的食谱，每天都能带来一丝阳光！