Мексиканские блинчики с начинкой из индейки

Мексиканские блины с начинкой из индейки – вкусное лакомство, идеально подходящее для быстрого ужина или вкусного обеда! Этот простой рецепт превращает обычные ингредиенты в блюдо, которое сочетает мексиканскую традицию с насыщенными вкусами. Независимо от того, подаете ли вы их на вечеринке с друзьями или за семейным столом, эти блины определенно покорят все вкусы.

Общее время: 50 минут
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты для блинов:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/4 стакана воды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла

Ингредиенты для начинки:
- 300 г фарша из индейки
- 1 большая луковица (мелко нарезанная)
- 1 острый перец (или больше, по вкусу)
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 стакана томатов в соусе (или свежих нарезанных томатов)
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки

Для подачи:
- Сметана
- Сальса (по желанию)
- Свежая кинза для украшения

Приготовление блинов:
1. В большой миске смешайте муку с солью, затем добавьте яйца, молоко и воду. Хорошо взбейте венчиком до получения однородного жидкого теста. Добавьте масло и снова перемешайте. Дайте смеси настояться 10 минут.
2. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Влейте половник теста на сковороду и поворачивайте, чтобы ровно покрыть поверхность. Готовьте 2-3 минуты, пока блин не станет золотистым, затем переверните его и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока не закончите всё тесто.

Приготовление начинки:
1. В глубокой сковороде разогрейте несколько столовых ложек масла на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным, около 5 минут.
2. Добавьте мелко нарезанный острый перец, паприку и орегано, хорошо перемешивая, чтобы освободить ароматы. Готовьте 2 минуты.
3. Добавьте фарш из индейки и готовьте, часто помешивая, пока он не подрумянится равномерно. В последние минуты добавьте помидоры в соусе и приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте смеси покипеть на медленном огне 5-10 минут.

Сборка блинов:
1. Возьмите блин и наполните его щедрой порцией начинки из индейки. Сложите блин пополам или сверните его, в зависимости от ваших предпочтений, и продолжайте с остальными блинами.
2. Подавайте горячими, украсив сметаной, сальсой и свежей кинзой для дополнительной свежести.

Полезные советы:
- Вы можете заменить мясо индейки курицей или даже овощами для вегетарианского варианта.
- Добавьте тертый сыр в начинку для более насыщенного вкуса и текстуры.
- Эти блины также можно приготовить заранее; вы можете заморозить их и разогреть в духовке перед подачей.
- Для более острого варианта поэкспериментируйте с различными видами острых перцев или острыми соусами.

Наслаждайтесь этими мексиканскими блинами с начинкой из индейки, быстрым и вкусным рецептом, который принесет немного солнца в каждый день!