七面鳥の詰め物をしたメキシコのパンケーキ
メキシコ風パンケーキの七面鳥の詰め物 – すばやい夕食やおいしいランチにぴったりの美味しい一品！このシンプルなレシピは、普通の材料をメキシコの伝統と濃厚な風味を組み合わせた料理に変えます。友人との夜や家族の食事で提供しても、これらのパンケーキはすべての味を確実に魅了します。
合計時間: 50分
準備時間: 20分
調理時間: 30分
分量: 4
パンケーキの材料:
- 小麦粉 1カップ
- 卵 2個
- 牛乳 1カップ
- 水 1/4カップ
- 塩 1/4小さじ
- 植物油 1大さじ
詰め物の材料:
- 七面鳥のひき肉 300g
- 大きな玉ねぎ 1個（みじん切り）
- 辛い唐辛子 1本（お好みで増量可）
- 甘いパプリカ 1小さじ
- 乾燥オレガノ 1/2小さじ
- ソースのトマト 1/2カップ（または刻んだ新鮮なトマト）
- 塩とこしょう（お好みで）
- 揚げ用の油
提供用:
- サワークリーム
- サルサ（オプション）
- 新鮮なコリアンダーで飾り付け
パンケーキの準備:
1. 大きなボウルで、小麦粉と塩を混ぜ、次に卵、牛乳、水を加えます。泡立て器でよく混ぜて、滑らかで流動的な生地を作ります。油を加えて再度混ぜます。生地を10分間休ませます。
2. 中火でノンスティックのフライパンを加熱し、軽く油を塗ります。生地をお玉1杯分フライパンに流し込み、均等に表面を覆うように回します。2〜3分間焼いて、パンケーキが黄金色になったら、裏返してさらに1〜2分焼きます。生地がなくなるまで繰り返します。
詰め物の準備:
1. 深いフライパンで中火に油を数さじ熱します。玉ねぎを加え、透明になるまで約5分間炒めます。
2. みじん切りの唐辛子、パプリカ、オレガノを加え、風味を引き出すためによく混ぜます。2分間調理します。
3. 七面鳥のひき肉を加え、均等に焼き色がつくまで頻繁にかき混ぜながら調理します。最後の数分で、ソースのトマトを加え、塩とこしょうで味を調えます。混合物を弱火で5〜10分煮ます。
パンケーキの組み立て:
1. パンケーキを1枚取り、七面鳥の詰め物をたっぷりと入れます。お好みに応じてパンケーキを半分に折るか、巻きます。他のパンケーキも同様にします。
2. 温かい状態で、サワークリーム、サルサ、新鮮なコリアンダーで飾って提供します。
役立つヒント:
- 七面鳥の肉を鶏肉や野菜に置き換えて、ベジタリアンのオプションにすることができます。
- 詰め物におろしたチーズを加えて、よりリッチな味と食感を楽しんでください。
- これらのパンケーキは事前に作ることもでき、冷凍しておいて、提供する前にオーブンで温めることができます。
- よりスパイシーなバージョンを試すために、さまざまな種類の唐辛子やスパイシーなソースで実験してみてください。
この七面鳥の詰め物を使ったメキシコ風パンケーキを楽しんでください。毎日少しの太陽をもたらす、迅速で美味しいレシピです！
材料: ソース用：オリーブオイル大さじ2、小さな玉ねぎ1個、種を取り除いて細かく刻んだ小さな緑の唐辛子1個、甘いパプリカ小さじ1、乾燥オレガノ小さじ1/2、クミン小さじ1/2、800gの缶詰トマト。パンケーキ用：120gの小麦粉、大きな卵1個、300mlの牛乳。フィリング用：250gの茹でた七面鳥を角切り、250gの赤いインゲン豆。トッピング用：120gのチェダーチーズ、青ネギ4本。
