摩洛哥小米配菲达奶酪、蔬菜和枫糖醋汁
要准备这道美味的蔬菜食谱，搭配库斯库斯和菲达奶酪，首先准备所有必要的食材。开始时将洋葱切成细末，以释放其丰富的香气，并将胡萝卜切成小块，以便均匀烹饪。在深煎锅中，用小火融化几汤匙黄油，加入一小撮盐以增强蔬菜的甜味。当黄油完全融化后，加入切好的洋葱和胡萝卜，低火翻炒，偶尔搅拌，直到它们变软并呈现出甜美的质地，大约8-10分钟。
与此同时，准备西葫芦，将其切成四等分，然后切成薄片，将青椒切成小块。当洋葱和胡萝卜准备好后，将西葫芦和青椒加入煎锅。继续将这些蔬菜与洋葱和胡萝卜一起翻炒，让味道融合约5-7分钟，直到所有蔬菜变得嫩滑和甜美。
在一个单独的碗中，准备油醋汁。使用打蛋器将特级初榨橄榄油、香醋、第戎芥末、盐和胡椒混合在一起，调味。混合物应均匀，并具有平衡的味道，以补充蔬菜。蔬菜炒好后，加入伍斯特酱以增加风味。此时，根据包装上的说明煮库斯库斯。如果使用热水煮的库斯库斯，请在倒入水之前，先在库斯库斯中加入一汤匙特级初榨橄榄油，以增加风味。
库斯库斯煮好后，将其加入煎锅中，与炒好的蔬菜混合。充分混合所有成分，然后倒入油醋汁和柠檬汁，再次搅拌以确保所有味道均匀分布。尝一尝菜肴，如果需要，可以加盐和胡椒调味。
最后，将菲达奶酪切成小块，撒在蔬菜和库斯库斯混合物的上面。将其分装到盘子中，并在每份上放几块菲达奶酪，以增加吸引力。立即上桌，享受这道美味的蔬菜和奶酪组合的每一口，完美适合轻松的午餐或舒适的晚餐。
成分: 对于粗麦粉：40克黄油，2个小西葫芦，1个红椒，2根胡萝卜，2个洋葱，2-3滴伍斯特酱，400克粗麦粉，盐和胡椒，1块羊奶和山羊奶的菲达奶酪。对于油醋汁：3汤匙枫糖浆（最好是A级），1瓣大蒜细切，1/2茶匙第戎芥末，海盐或细粉红盐，现磨胡椒，1茶匙薄荷，1汤匙白香醋，4汤匙特级初榨橄榄油，1/2个新鲜挤压的柠檬汁。
