金色排骨配土豆泥帽和蘑菇
焦脆猪排配土豆泥帽和蘑菇 - 一道美味又令人满意的食谱
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：4
了解如何通过这道美味的焦脆猪排配土豆泥帽和蘑菇的食谱，将普通的晚餐转变为难忘的烹饪体验。这种风味和质地的组合将让您的味蕾感到愉悦，并为您的盘子增添一丝精致。请按照以下步骤操作，以获得完美的结果。
配料：
- 4块猪排（每块约150-200克）
- 800克土豆
- 250克蘑菇（香菇或平菇）
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙甜椒粉
- 盐和胡椒粉适量
- 50毫升烹饪奶油（可选，用于土豆泥）
- 一把新鲜香菜（用于装饰）
准备：
1. 煮土豆：首先削皮并将土豆切成均匀的立方体（大约3厘米）。这样可以确保均匀煮熟。将它们放入一锅冷水中，加入一茶匙盐。中火煮15-20分钟，直到变软。
2. 准备猪排：在土豆煮的时候，准备猪排。为每块猪排加盐和胡椒，然后在两面撒上甜椒粉。这会给猪排增添美丽的颜色和微妙的风味。
3. 煎猪排：在一个大煎锅中，中火加热橄榄油。加入猪排，让它们每面煎5-7分钟，直到变金黄并煮熟。您可以用烹饪温度计检查每块猪排的内部温度，应该为70°C。
4. 准备蘑菇：猪排煮好后，将它们从煎锅中取出，保持温暖。在同一煎锅中，加入切片的蘑菇，翻炒5-7分钟，直到变软并略微变色。如果需要，您可以加入少许盐和胡椒以增强风味。
5. 土豆泥：土豆煮好后，沥干水分，将其放入碗中。加入烹饪奶油（如果您希望土豆泥更加奶油状）并用土豆压榨器压碎。如果需要，加入一些温牛奶来调整稠度。尝一尝，如果需要，加入更多的盐。
6. 装盘：在每个盘子上放一份丰盛的土豆泥，上面放上煎好的猪排，然后用炒蘑菇装饰。用切碎的新鲜香菜装饰，增添色彩和风味。
实用小贴士：
- 您可以通过添加蒜粉或香草（如迷迭香或百里香）来改变这个食谱，以增强猪排的风味。
- 如果您喜欢更精致的土豆泥，您可以用煮熟并压成泥的花椰菜替代部分土豆。
- 这个食谱非常适合家庭晚餐，或在节日餐会上给客人留下深刻印象。搭配一杯干红葡萄酒，享受完美的烹饪体验。
我保证每一步都简单且充满风味，最终结果会让您觉得自己是一个真正的厨师。享受这道焦脆猪排配土豆泥帽和蘑菇的食谱，享受每一口！
成分: 8块猪排，6个土豆（我有3个，但其中2个非常大），7-8个大蘑菇（我买了更多，并在托盘里放了几个整的），100克奶酪，1个洋葱，4-5汤匙牛奶，3汤匙黄油，1个蛋黄，油，盐，红椒粉，胡椒。
