भुनी हुई चॉप्स जो मैश किए हुए आलू की टोपी और मशरूम के साथ हैं

ब्राउन पोर्क चॉप्स विद मैश्ड पोटैटो कैप्स और मशरूम - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 4

इस स्वादिष्ट ब्राउन पोर्क चॉप्स विद मैश्ड पोटैटो कैप्स और मशरूम रेसिपी के साथ एक साधारण रात के खाने को एक यादगार पाक अनुभव में बदलने का तरीका जानें। यह स्वाद और बनावट का संयोजन आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा और आपके प्लेट में एक स्पर्श की भव्यता जोड़ देगा। परिपूर्ण परिणाम प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

सामग्री:

- 4 पोर्क चॉप (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक)
- 800 ग्राम आलू
- 250 ग्राम मशरूम (चंपिग्नन या प्लेउरोटस)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 50 मिली कुकिंग क्रीम (वैकल्पिक, प्यूरी के लिए)
- सजाने के लिए ताजा अजमोद का एक गुच्छा

तैयारी:

1. आलू उबालना: आलू को छीलने से शुरू करें और इसे समान क्यूब्स (लगभग 3 सेमी) में काटें। यह समान उबाल सुनिश्चित करेगा। उन्हें ठंडे पानी के साथ एक बर्तन में डालें और एक चम्मच नमक डालें। मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं।

2. चॉप्स तैयार करना: जब आलू उबल रहे हैं, चॉप्स तैयार करें। प्रत्येक चॉप पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर दोनों तरफ मीठा पेपरिका छिड़कें। यह एक सुंदर रंग और एक सूक्ष्म सुगंध देगा।

3. चॉप्स को भूनना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। चॉप्स डालें, उन्हें हर तरफ 5-7 मिनट तक भूनने दें, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। आप हर चॉप को कुकिंग थर्मामीटर से जांच सकते हैं - आंतरिक तापमान 70 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

4. मशरूम बनाना: जब चॉप्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें पैन से हटा दें और गर्म रखें। उसी पैन में, कटी हुई मशरूम डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम और हल्का भूरा न हो जाएं। यदि आप चाहें, तो स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं।

5. आलू का प्यूरी: आलू उबालने के बाद, उन्हें छान लें और एक बाउल में डालें। कुकिंग क्रीम डालें (यदि आप एक क्रीमी प्यूरी चाहते हैं) और आलू को आलू मेशर से मैश करें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़े गर्म दूध से स्थिरता को समायोजित करें। चखें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें।

6. प्लेटिंग: प्रत्येक प्लेट पर एक उदार मात्रा में प्यूरी डालें, उसके ऊपर भुनी हुई चॉप रखें और भुने हुए मशरूम के साथ समाप्त करें। रंग और स्वाद के लिए कटा हुआ ताजा अजमोद से सजाएं।

उपयोगी सुझाव:

- आप इस नुस्खे को बदल सकते हैं, जैसे कि लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों जैसे कि रोज़मैरी या थाइम जोड़कर चॉप्स को और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
- यदि आप एक अधिक परिष्कृत प्यूरी पसंद करते हैं, तो आप आलू का एक हिस्सा उबले हुए और मैश किए हुए फूलगोभी से बदल सकते हैं।
- यह नुस्खा परिवार के खाने के लिए या उत्सव के भोजन पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। एक उत्कृष्ट पाक अनुभव के लिए चॉप्स को एक गिलास सूखे लाल शराब के साथ परोसें।

मैं आपको आश्वासन देता हूं कि प्रत्येक चरण सरल और स्वाद से भरा है, और अंतिम परिणाम आपको एक सच्चे शेफ की तरह महसूस कराएगा। इस ब्राउन पोर्क चॉप्स विद मैश्ड पोटैटो कैप्स और मशरूम रेसिपी का आनंद लें और हर एक बाइट का मजा लें!