裹粉冷切配熔化奶酪

奶酪炸肉卷 - 一道无法抗拒的美味

准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
份数：4

当我们想到开胃菜时，奶酪炸肉卷是一种真正的美味，结合了丰富的肉类风味、脆脆的面包屑质感和奶酪的奶油感。这道简单快速的食谱将征服你们所有人，非常适合聚会、朋友聚会或家庭晚餐。

食谱的简短故事：
炸肉卷的起源在历史中模糊不清，随着时间的推移根据各地区的文化而变化。这道食谱结合了传统影响，强调基本食材，成为一种带有家乡味道怀旧的菜肴。

配料：
- 400克火腿肠、香肠或火腿（选择你喜欢的肉类）
- 4-5片奶酪（选择融化点好的奶酪）
- 2个鸡蛋
- 5汤匙面包屑（使用新鲜的面包屑以获得更好的口感）
- 4汤匙面粉
- 1茶匙甜椒粉（增添颜色和风味）
- 150毫升油（选择烟点高的油，如葵花籽油）
- 几根香菜（用于装饰）
- 盐、胡椒、百里香（根据口味调味）

步骤：

1. 准备配料：首先将肉类切成长约7-8毫米的厚片。确保每片均匀，以确保均匀烹饪。选择优质肉类，以获得独特的风味。

2. 制作三明治：从每片肉中切出方块。在每个方块的中间放一片奶酪，并将两个方块粘在一起。此步骤至关重要，以确保奶酪在炸制过程中不会漏出。

3. 准备面糊：在一个碗中，将两个鸡蛋与少许盐、胡椒、百里香和甜椒粉打匀。加入面粉，充分搅拌，直到获得比煎饼糊稍厚的均匀面糊。如果想要更蓬松的口感，可以加入一点矿泉水。

4. 准备面包屑：在一个盘子中放入面包屑，并撒上一点甜椒粉。这将增加风味和颜色。

5. 涂抹面糊：将每个肉和奶酪的“三明治”先沾上面糊，确保均匀覆盖。然后，放入面包屑中，轻轻按压以确保粘附良好。

6. 炸制：在一个不粘锅中，中火加热油。通过放入一小块面糊检查油温；如果发出滋滋声，油就准备好了。每面炸3-4分钟，直到变成金黄色和酥脆。不要过于拥挤锅子，如果需要，可以分批炸制。

7. 沥油：炸好后，将炸肉卷放在纸巾上吸去多余的油。

8. 上菜：这些奶酪炸肉卷热食最美味，搭配新鲜沙拉或腌菜，完美搭配。可以用几根香菜装饰，使其看起来更吸引人。

厨师小贴士：如果想要增加一些独特性，可以尝试在面包屑或面糊中加入一些干香草。此外，可以尝试不同的奶酪，如马苏里拉或山羊奶酪，以改变风味。

营养信息：
- 每份卡路里：约450卡
- 蛋白质：25克
- 脂肪：30克
- 碳水化合物：30克

这些奶酪炸肉卷不仅是一道美味的开胃菜，也是让家人或朋友围坐在餐桌旁的机会。作为一道简单的食谱，我邀请你根据自己的口味进行调整，探索新的组合。

常见问题：
- 我可以使用其他类型的肉类吗？可以，你可以使用任何你喜欢的肉类，如意大利火腿或甚至豆腐，作为素食版本。
- 我该如何保存炸肉卷？这些最好是立即食用，但可以在密封容器中冷藏1-2天。加热后再食用，以恢复酥脆感。
- 这些肉卷可以搭配什么？考虑一下你想要的饮料，清爽的啤酒非常合适，干白葡萄酒也是一个很好的选择。

现在你已经拥有完整的食谱，准备好用这些奶酪炸肉卷给朋友和家人留下深刻印象吧。祝你用餐愉快！