パン粉をまぶしたハムと溶けたチーズ

チーズ入りフライドミート - 抵抗できない美味しさ

準備時間：15分
調理時間：10分
合計時間：25分
ポーション数：4

前菜を考えると、チーズ入りフライドミートは、肉の豊かな風味、パン粉のサクサク感、チーズのクリーミーさを組み合わせた本物の美味しさです。このシンプルで迅速なレシピは、パーティー、友人との集まり、または家族の夕食に最適で、皆を魅了します。

レシピの短い歴史：
フライドミートの起源は歴史の中に埋もれており、各地域の文化に応じて時代とともに変化しています。このレシピは、基本的な食材に重点を置きながら伝統的な影響を組み合わせ、故郷の味へのノスタルジーをもたらす料理です。

材料：
- 400gのパリザ（ソーセージ）またはハム（お好みの肉を選択）
- 4〜5スライスのチーズ（溶けやすいチーズが理想）
- 2個の卵
- 5大さじのパン粉（新鮮なパン粉を使用すると食感が良くなります）
- 4大さじの小麦粉
- 1小さじの甘パプリカ（色と風味を加えるため）
- 150mlの揚げ油（煙点の高い油を選択、ひまわり油など）
- 数本のパセリ（飾り用）
- 塩、胡椒、タイム（お好みで調味）

ステップバイステップ：

1. 材料を準備する：まず、肉を長さ約7〜8mmの厚さに切ります。すべてのスライスが均一であることを確認し、均等に調理されるようにします。特別な風味を得るために質の高い肉を選んでください。

2. サンドイッチを形成する：各肉のスライスから正方形を切り出します。各正方形の中央にチーズのスライスを置き、2つの正方形を合わせます。このステップは、揚げるときにチーズが漏れないようにするために重要です。

3. バッターの準備：ボウルに卵2個を塩、胡椒、タイム、甘パプリカと一緒に混ぜます。小麦粉を加え、パンケーキ用の生地よりも少し厚い均一な生地になるまでよく混ぜます。ふわふわの食感を望む場合は、少しのミネラルウォーターを加えてください。

4. パン粉の準備：皿にパン粉を置き、少しの甘パプリカを振りかけます。これにより、風味と色合いが増します。

5. バッターに通す：肉とチーズの「サンドイッチ」を取り、まずバッターに通し、しっかりと覆われていることを確認します。次に、パン粉に通し、しっかりと押し付けてよく付着させます。

6. 揚げる：ノンスティックのフライパンで中火で油を加熱します。生地の小さな塊を置いて油の温度を確認します。ジュウジュウと音がすれば、油は準備完了です。各面を3〜4分間揚げ、黄金色でサクサクになるまで揚げます。鍋を詰めすぎないようにし、必要に応じてバッチで揚げます。

7. 油を切る：揚げたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上にフライドミートを置きます。

8. サーブする：これらのチーズ入りフライドミートは、温かく提供すると美味しく、新鮮なサラダやピクルスと一緒に提供すると完璧に合います。見た目を良くするために、いくつかのパセリで飾ることができます。

シェフのヒント：オリジナリティを加えたい場合は、パン粉やバッターに乾燥ハーブを加えてみてください。また、モッツァレラや山羊のチーズなど、異なるチーズを試して風味を変えることもできます。

栄養情報：
- 1ポーションあたりのカロリー：約450 kcal
- タンパク質：25g
- 脂肪：30g
- 炭水化物：30g

これらのチーズ入りフライドミートは、美味しい前菜であるだけでなく、家族や友人をテーブルに集める機会でもあります。シンプルなレシピなので、あなたの好みに合わせて調整し、新しい組み合わせを探求することをお勧めします。

よくある質問：
- 他の種類の肉を使えますか？はい、プロシュートや豆腐など、お好みの肉を使用できます。
- フライドミートはどのように保存できますか？これらはすぐに食べるのが最適ですが、密閉容器に入れて冷蔵庫で1〜2日保存できます。提供前に少し温めて、サクサク感を取り戻してください。
- これらの肉巻きは何と組み合わせることができますか？冷たい飲み物を考えてみてください。ラガービールは完璧に合いますが、辛口の白ワインも素晴らしい選択です。

これで完全なレシピを手に入れたので、これらのチーズ入りフライドミートで友人や家族を驚かせる準備が整いました。お楽しみください！