蜂蜜与迷迭香和蜂蜜
美味的迷迭香蜂蜜羊肉食谱
准备时间：15分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时15分钟
份量：4人
迷迭香蜂蜜羊肉是一道将天然风味与蜂蜜的细腻甜味相结合的菜肴，完美适合特殊场合或家庭美味晚餐。这道简单快捷的食谱一定会给所有品尝的人留下深刻印象。
材料：
- 1公斤羊肉（腿肉或排骨）
- 2个大洋葱，切片
- 4汤匙水
- 3汤匙蜂蜜
- 2根新鲜迷迭香（或1茶匙干迷迭香）
- 盐和胡椒粉，适量
- 2汤匙橄榄油
步骤1：准备烤箱
首先将烤箱预热至200摄氏度。这个温度将使羊肉均匀烹饪，同时保持多汁。
步骤2：准备底料
在烤盘中放入洋葱片，倒入4汤匙水。洋葱将增加风味，并防止羊肉在烘烤过程中粘在烤盘上。
步骤3：准备羊肉
将羊肉块放在洋葱上面。选择优质肉类至关重要，最好选择可信赖的来源。年轻的羊肉会更加嫩滑和美味。
步骤4：调味
用2汤匙橄榄油涂抹羊肉表面，以获得酥脆的外皮。根据个人口味撒上盐和胡椒。然后加入新鲜的迷迭香枝条，使肉类散发浓烈而清新的香气。如果使用干迷迭香，请均匀撒在肉上。
步骤5：蜂蜜上光
将3汤匙蜂蜜倒在羊肉上。蜂蜜不仅能增强风味，还能形成美味的焦糖外壳。
步骤6：烘烤
用铝箔覆盖烤盘，放入预热的烤箱中。烘烤羊肉30分钟，然后取下铝箔，让其继续烘烤30分钟，以获得金黄色的外壳。
步骤7：上菜
羊肉熟后，切片前静置10分钟。可以搭配土豆泥或蒸蔬菜等配菜，以平衡风味。你还可以添加一些新鲜的生菜叶，增加脆感。
可能的变化：
为了增添独特风味，可以在烤盘中加入一些绿橄榄或黑橄榄。此外，尝试不同类型的蜂蜜，例如薰衣草蜂蜜或桉树蜂蜜，可以微妙地改变这道菜。
这道迷迭香蜂蜜羊肉食谱不仅简单，而且是将地中海风味带入您厨房的绝佳方式。它一定会让您满意，并迅速成为您餐桌上的最爱！
成分: 2个洋葱切成圆环，橄榄油，蜂蜜，4枝迷迭香，75公斤羊肉
