Мед с розмарином и медом

Вкусный рецепт баранины с розмарином и медом

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Баранина с розмарином и медом — это блюдо, которое сочетает в себе натуральные ароматы с тонкой сладостью меда, создавая идеальный обед для особых случаев или для вкусного семейного ужина. Этот простой и быстрый рецепт обязательно впечатлит всех, кто его попробует.

Ингредиенты:
- 1 кг мяса баранины (бедро или отбивная)
- 2 крупных лука, нарезанных кольцами
- 4 столовые ложки воды
- 3 столовые ложки меда
- 2 веточки свежего розмарина (или 1 чайная ложка сушеного розмарина)
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла

Шаг 1: Подготовка духовки
Начните с разогрева духовки до 200 градусов Цельсия. Эта температура позволит баранине готовиться равномерно, сохраняя ее сочность.

Шаг 2: Подготовка основы
В форму для запекания положите кольца лука и влейте 4 столовые ложки воды. Лук добавит аромат и предотвратит прилипание баранины к форме во время запекания.

Шаг 3: Подготовка баранины
Положите кусок баранины на лук. Важно выбрать качественное мясо, предпочтительно из надежных источников. Молодая баранина будет более нежной и вкусной.

Шаг 4: Приправление
Смажьте поверхность баранины 2 столовыми ложками оливкового масла, чтобы получить хрустящую корочку. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Затем добавьте свежие веточки розмарина, которые придадут мясу интенсивный и освежающий аромат. Если вы используете сушеный розмарин, равномерно посыпьте его на мясо.

Шаг 5: Глазурь с медом
Полейте 3 столовые ложки меда на баранину. Мед не только улучшит вкус, но и создаст вкусную карамелизированную корочку.

Шаг 6: Запекание
Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте баранину в течение 30 минут, затем снимите фольгу и дайте ей продолжать запекаться еще 30 минут, чтобы получить золотистую корочку.

Шаг 7: Подача
После того как баранина будет готова, дайте ей отдохнуть 10 минут перед нарезкой. Подавайте ее с гарнирами, такими как картофельное пюре или отварные овощи, чтобы сбалансировать вкусы. Вы также можете добавить несколько свежих листьев салата для дополнительной хрусткости.

Возможные варианты:
Для уникального акцента вы можете добавить несколько зеленых или черных оливок в форму для запекания для дополнительного вкуса. Кроме того, эксперименты с различными видами меда, такими как лаванда или эвкалипт, могут слегка изменить блюдо.

Этот рецепт баранины с розмарином и медом не только прост, но и фантастический способ привнести средиземноморские ароматы в вашу кухню. Он определенно вас порадует и быстро станет любимым на вашем столе!