鱼肉丸
为了准备这些美味的鱼丸，我们首先要确保我们有新鲜的鱼。鱼在盐水中煮，注意不要让它在火上太久，只需等到它开始轻松地从骨头上脱落。这是一个关键步骤，因为过度烹饪会使鱼变得干燥和无味。在鱼煮熟后，我们让它冷却。一旦它冷却到可以处理的程度，我们将小心地将肉与骨头分开，确保混合物中没有骨头碎片。
在获得鱼肉后，我们将其通过绞肉机，使用较小的筛网以获得细腻的质地。现在是时候处理洋葱了。将洋葱切成四部分，用50毫升油炒至透明，并开始呈现出微微的金色。炒洋葱将为菜肴增添香甜的风味。洋葱准备好后，我们也将其通过绞肉机，完美地将其融入我们的混合物中。
现在，在一个大碗中，我们将鱼肉与切碎的洋葱混合，加入浸泡在水中并充分挤干的面包屑、捣碎的蒜和鸡蛋。切碎的新鲜香菜增添了一丝清新和颜色。将所有成分混合得非常好，使风味结合，混合物变得均匀。最后，重要的是根据口味调味，加入盐、蔬菜和胡椒，使每一口都充满风味。
从获得的混合物中，我们形成所需大小的球，然后将其裹上面包屑。此步骤将为鱼丸提供酥脆和诱人的外壳。在深锅中，我们将油加热到适当的温度，然后将鱼丸两面煎至金黄酥脆。重要的是不要让锅过于拥挤，以便每个鱼丸都能均匀受热。煎好后，我们将其放在吸油纸上以去除多余的油。热食，这些鱼丸非常适合搭配新鲜沙拉或美味酱汁，作为开胃菜或主菜都是一道美味的菜肴。
成分: 1.5公斤较小的鱼（我使用了鲤鱼、鲷鱼和鲈鱼）2片面包3个鸡蛋1头大蒜3个洋葱1把香菜盐和胡椒粉适量面包屑油用于炸
🇬🇧 English
🇪🇸 Español
🇫🇷 Français
🇮🇹 Italiano
🇷🇴 Română
🇩🇪 Deutsch
🇬🇷 Ελληνικά
🇵🇱 Polski
🇵🇹 Português
🇹🇷 Türkçe
🇷🇺 Русский
🇨🇳 中文
🇯🇵 日本語
🇮🇳 हिन्दी
