牛肉沙拉配小牛肉 - PHILIPS MULTICOOKER

牛肉沙拉配小牛肉在飞利浦多功能锅中

准备时间：30分钟
烹饪时间：55分钟
总时间：1小时25分钟
份量：6-8

牛肉沙拉是一道传统的菜肴，受到许多节日场合的喜爱和享用。它以肉类、煮熟的蔬菜和美乃滋为基础，结合了多种质感和风味，形成一道美味且色彩丰富的沙拉。这道食谱使用飞利浦多功能锅，这是一种多用途的设备，使烹饪变得更简单和快捷。

配料：
- 400克小牛肉（选择新鲜优质的肉以获得更好的味道）
- 12个适中大小的土豆（最好使用黄金土豆，以获得奶油般的质地）
- 3根胡萝卜（甜胡萝卜增添了一丝风味）
- 1根白萝卜（或芹菜，提供独特的风味）
- 1根小芹菜（有助于增添清新的味道）
- 300克煮熟的豌豆（如果没有新鲜的，可以使用冷冻豌豆）
- 腌黄瓜、醋腌甜椒（根据口味，增加风味）
- 盐和胡椒（根据口味）
- 百里香（可选，但推荐以增加复杂的味道）
- 1汤匙芥末（增添一丝辛辣）
- 美乃滋（根据口味，可以选择素食或低脂美乃滋以获得更健康的选择）

步骤：

1. 准备配料：开始时清洗和清理蔬菜。土豆可以整颗留下，因为它们会更快煮熟，而胡萝卜、白萝卜和芹菜切成大块。这将有助于蔬菜均匀烹饪。

2. 准备肉类：在冷水下冲洗小牛肉，然后将其沥干。将肉切成小块，以便更快均匀地烹饪。

3. 在多功能锅中烹饪：将土豆和肉块放入多功能锅中。加入水至锅的一半。烹饪程序很简单：将多功能锅设置为煮沸程序15分钟，然后切换到炖煮程序40分钟。这种烹饪方式允许风味完美结合。

4. 食材冷却：烹饪完成后，将蔬菜和肉从锅中取出，沥干水分，放置冷却。重要的是不要急于这个步骤，因为热食材会影响沙拉的质地。

5. 切割和混合：使用大刨丝器将煮熟的蔬菜刨丝。这将提供愉悦的质感，并便于后续混合。将刨好的蔬菜放入大碗中，加入切碎的肉、煮熟的豌豆和切碎的腌制蔬菜。

6. 调味：将美乃滋、芥末、盐、胡椒和百里香（如果使用）加入沙拉混合物中。充分搅拌，确保所有配料均匀覆盖美乃滋。尝一尝，根据个人口味调整调味料。

7. 上菜：牛肉沙拉可以放在漂亮的盘子上，装饰几片腌黄瓜或橄榄，增添优雅的外观。非常适合派对、节日聚餐或简单的丰盛午餐。

实用建议：
- 为了更健康的版本，可以用希腊酸奶替代美乃滋，同时保持奶油质感。
- 牛肉沙拉可以通过添加橄榄或鳄梨进行个性化，以增添异国情调。
- 你可以提前一天准备沙拉，因为随着冷却，味道会变得更浓郁。

搭配建议：
这道沙拉非常适合搭配清爽的饮料，如番茄汁或水果鸡尾酒。此外，还可以配上一片自制面包或脆面包。

营养信息：
一份牛肉沙拉大约含有350-400卡路里，具体取决于使用的美乃滋量。由于小牛肉和蔬菜，它是良好的蛋白质和纤维来源。

常见问题：
- 我可以用鸡肉代替小牛肉吗？当然可以！牛肉沙拉非常灵活，鸡肉会增添美味的风味。
- 如何让沙拉更易消化？你可以用酸奶代替美乃滋，或减少美乃滋的用量。
- 可以不加豌豆做沙拉吗？当然可以！你可以用其他煮熟的蔬菜，如玉米或胡萝卜代替豌豆。

总之，牛肉沙拉配小牛肉是一道经典的菜肴，易于在飞利浦多功能锅中制作。使用简单的配料和快速的准备，你将获得一道美味的菜肴，适合任何场合。不要犹豫，尝试并在这个食谱中加入个人风格！祝您好胃口！