बीफ सलाद जिसमें वील - PHILIPS MULTICOOKER

फिलिप्स मल्टीकुकर में बकरी के मांस के साथ बोफ सलाद

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 55 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 25 मिनट
सेवित करने की संख्या: 6-8

बोफ सलाद एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे कई उत्सव के अवसरों पर पसंद किया जाता है और इसका आनंद लिया जाता है। यह मांस, उबली हुई सब्जियों और मेयोनेज़ के संयोजन के साथ अपनी बनावट और स्वाद में अद्वितीय है, जो एक स्वादिष्ट और रंगीन सलाद में मिलती है। यह नुस्खा फिलिप्स मल्टीकुकर का उपयोग करता है, जो खाना पकाने को आसान और तेज बनाता है।

सामग्री:
- 400 ग्राम बकरी का मांस (बेहतर स्वाद के लिए ताजा और उच्च गुणवत्ता का मांस चुनें)
- 12 मध्यम आकार की आलू (क्रीमी बनावट के लिए युकोन गोल्ड प्रकार के आलू का उपयोग करना बेहतर है)
- 3 गाजर (मीठी गाजर एक हल्का स्वाद जोड़ती है)
- 1 मूली (या अजवाइन, जो एक विशिष्ट स्वाद प्रदान करती है)
- 1 छोटी अजवाइन (ताजा स्वाद में योगदान करती है)
- 300 ग्राम उबली हुई मटर (यदि ताजा नहीं है, तो आप जमी हुई मटर का उपयोग कर सकते हैं)
- अचार के खीरे, सिरके में मीठी मिर्च (स्वाद के अनुसार, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- थाइम (वैकल्पिक, लेकिन जटिल स्वाद के लिए अनुशंसित)
- 1 चम्मच सरसों (एक हल्का तीखापन जोड़ती है)
- मेयोनेज़ (स्वाद के अनुसार, आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए शाकाहारी या हल्की मेयोनेज़ चुन सकते हैं)

कदम दर कदम:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले सब्जियों को छीलें और धो लें। आलू को पूरा छोड़ दिया जा सकता है, क्योंकि वे जल्दी उबल जाएंगे, जबकि गाजर, मूली और अजवाइन को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। यह सब्जियों के समान रूप से पकाने में मदद करेगा।

2. मांस की तैयारी: बकरी के मांस को ठंडे पानी के नीचे धो लें, फिर इसे अच्छी तरह से छान लें। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, ताकि यह जल्दी और समान रूप से पक सके।

3. मल्टीकुकर में पकाना: आलू और मांस के क्यूब्स को मल्टीकुकर के बर्तन में रखें। बर्तन में आधा पानी डालें। पकाने की प्रक्रिया सरल है: मल्टीकुकर को 15 मिनट के लिए उबालने के कार्यक्रम पर सेट करें, फिर 40 मिनट के लिए स्टू कार्यक्रम पर स्विच करें। यह खाना पकाने का तरीका स्वादों को पूरी तरह से मिलाने की अनुमति देता है।

4. सामग्री को ठंडा करना: जब पकाने की प्रक्रिया पूरी हो जाए, तो सब्जियों और मांस को बर्तन से निकालें, पानी को छान लें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। इस चरण को जल्दी करने से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्म सामग्री सलाद की स्थिरता को प्रभावित कर सकती है।

5. काटना और मिलाना: उबली हुई सब्जियों को बड़े कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस करें। यह सुखद बनावट प्रदान करेगा और बाद में मिश्रण को आसान बनाएगा। कद्दूकस की हुई सब्जियों को एक बड़े कटोरे में डालें, साथ में बारीक कटा हुआ मांस, उबली हुई मटर और कटी हुई अचार डालें।

6. मसाला: सलाद के मिश्रण में मेयोनेज़, सरसों, नमक, काली मिर्च और थाइम (यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं) डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री समान रूप से मेयोनेज़ से ढकी हुई है। चखें और अपनी पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।

7. परोसना: बोफ सलाद को एक सुंदर प्लेट पर परोसा जा सकता है, जिसे कुछ अचार के स्लाइस या जैतून से सजाया जा सकता है। यह पार्टियों, उत्सव के भोजन या बस एक भरपूर दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है।

व्यावहारिक सुझाव:
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं, फिर भी एक क्रीमी बनावट बनाए रखते हुए।
- बोफ सलाद को जैतून या एवोकाडो जोड़कर व्यक्तिगत रूप से तैयार किया जा सकता है।
- आप सलाद को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं, क्योंकि ठंडा होने पर इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है।

सर्विंग संयोजन:
यह सलाद एक ताज़ा पेय, जैसे टमाटर का रस या फल का कॉकटेल के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, इसे घर के बने ब्रेड या कुरकुरी टोस्ट के एक टुकड़े के साथ परोसा जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी:
बोफ सलाद का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करता है। यह बकरी के मांस और सब्जियों के कारण प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं बकरी के मांस के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! बोफ सलाद बहुत लचीला है, और चिकन एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है।
- मैं सलाद को पचाने में आसान कैसे बना सकता हूँ? आप मेयोनेज़ के बजाय दही जोड़ सकते हैं या मेयोनेज़ की मात्रा को कम कर सकते हैं।
- क्या सलाद को बिना मटर के तैयार करना संभव है? निश्चित रूप से! आप मटर को अन्य उबली हुई सब्जियों, जैसे मक्का या गाजर के साथ बदल सकते हैं।

निष्कर्ष के रूप में, बकरी के मांस के साथ बोफ सलाद एक क्लासिक व्यंजन है, जिसे फिलिप्स मल्टीकुकर में आसानी से बनाया जा सकता है। सरल सामग्री और तेज तैयारी के साथ, आप एक स्वादिष्ट डिश प्राप्त करेंगे, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। प्रयोग करने में संकोच न करें और इस नुस्खे में अपनी व्यक्तिगत छाप डालें! बोन एपेटिट!