САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ТЕЛЯТИНОЙ - PHILIPS MULTICOOKER

Салат Беф с Говядиной в Philips Multicooker

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 55 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Количество порций: 6-8

Салат Беф — это традиционное блюдо, любимое и ценимое на множестве праздничных мероприятий. Он выделяется сочетанием текстур и ароматов, основанных на мясе, вареных овощах и майонезе, все объединено в вкусный и красочный салат. Этот рецепт использует Philips Multicooker, универсальный прибор, который упрощает и ускоряет процесс приготовления.

Ингредиенты:
- 400 г говядины (выбирайте свежее и качественное мясо для лучшего вкуса)
- 12 средних картофелин (предпочтительно сорта Yukon Gold для кремовой текстуры)
- 3 моркови (сладкие моркови добавляют нотку аромата)
- 1 сельдерей (или корень сельдерея, который придает характерный аромат)
- 1 маленький сельдерей (способствует свежему вкусу)
- 300 г отварного гороха (можно использовать замороженный, если свежего нет)
- Маринованные огурцы, перец в уксусе (по вкусу, для дополнительного аромата)
- Соль и перец (по вкусу)
- Тимьян (по желанию, но рекомендуется для более сложного вкуса)
- 1 столовая ложка горчицы (добавляет остроты)
- Майонез (по вкусу, можно выбрать веганский или легкий для более здорового варианта)

Пошагово:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки и мытья овощей. Картофель можно оставить целым, так как он сварится быстрее, а морковь, сельдерей и корень сельдерея нарежьте крупными кусками. Это поможет овощам готовиться равномерно.

2. Подготовка мяса: Промойте говядину под холодной водой, затем хорошо обсушите. Нарежьте мясо мелкими кубиками, чтобы оно готовилось быстрее и равномерно.

3. Приготовление в Multicooker: Поместите картофель и кубики мяса в чашу Multicooker. Добавьте воду до половины чаши. Программа приготовления проста: установите Multicooker на программу BOIL на 15 минут, затем переключитесь на программу STEW на 40 минут. Этот способ приготовления позволяет ароматам идеально сочетаться.

4. Охлаждение ингредиентов: После завершения приготовления достаньте овощи и мясо из чаши, слейте воду и дайте остыть. Важно не спешить с этим шагом, так как горячие ингредиенты могут повлиять на консистенцию салата.

5. Нарезка и смешивание: Используйте крупную терку, чтобы натереть вареные овощи. Это придаст приятную текстуру и упростит дальнейшее смешивание. Добавьте натертые овощи в большую миску, вместе с мелко нарезанным мясом, отварным горохом и нарезанными маринованными овощами.

6. Приправление: Добавьте майонез, горчицу, соль, перец и тимьян (если используете) в смесь салата. Хорошо перемешайте, убедившись, что все ингредиенты равномерно покрыты майонезом. Попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу.

7. Подача: Салат Беф можно подавать на красивом блюде, украсив несколькими ломтиками маринованного огурца или оливками для элегантного вида. Он идеально подходит для вечеринок, праздничных обедов или просто как сытный обед.

Практические советы:
- Для более здорового варианта вы можете заменить майонез греческим йогуртом, сохранив при этом кремовую текстуру.
- Салат Беф можно персонализировать, добавив оливки или авокадо для экзотической нотки.
- Вы можете приготовить салат за день до подачи, так как аромат становится более интенсивным по мере охлаждения.

Комбинации подачи:
Этот салат прекрасно сочетается с освежающим напитком, таким как томатный сок или фруктовый коктейль. Также его можно подать с ломтиком домашнего хлеба или хрустящей тостом.

Пищевая информация:
Одна порция салата Беф содержит примерно 350-400 калорий, в зависимости от количества используемого майонеза. Это хороший источник белка благодаря говядине и клетчатки из овощей.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать курицу вместо говядины? Абсолютно! Салат Беф универсален, и курица добавит вкусный аромат.
- Как сделать салат легче усваиваемым? Вы можете добавить йогурт вместо майонеза или уменьшить количество майонеза.
- Можно ли приготовить салат без гороха? Конечно! Вы можете заменить горох другими вареными овощами, такими как кукуруза или морковь.

В заключение, салат Беф с говядиной — это классическое блюдо, которое легко приготовить в Philips Multicooker. С простыми ингредиентами и быстрой подготовкой вы получите вкусное блюдо, идеально подходящее для любого случая. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свой личный штрих в этот рецепт! Приятного аппетита!