烤填有刺山柑的鳟鱼
你好！今天我很高兴为您呈现一个美味简单的食谱，其中绝对的明星是鱼。我选择用鳟鱼，这是一种肉质细腻、充满风味、低脂肪、不需要太多配料来突出其自然味道的鱼。值得一提的是，鳟鱼是一种非常敏感的鱼，因此在准备之前必须将其放在冰上。
准备这道菜的第一步是小心地在冷水流下清洗鳟鱼，确保去除任何杂质。然后，我们清理鱼，去除内脏和鳃，并让其在阴凉处沥干。待其充分干燥后，我们用一小撮橄榄油给每条鱼涂抹，以增加额外的风味，并帮助香料附着。接下来的步骤是给鳟鱼的外部和内部都加盐和胡椒，以便每一口都充满味道。
为了增加风味，我们加入一些沥干的刺山柑，以及几根新鲜的迷迭香。这些将与鱼的细腻风味完美结合。我们将每条鳟鱼包裹在烘焙纸中，形成一个包裹，这将有助于在烘烤过程中保持汁液和风味。我们将准备好的鱼放在烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤大约需要15分钟，适用于300克的鳟鱼，此期间必须将鱼翻转两面，以确保均匀烹饪。
与此同时，我们可以准备将伴随这道美味菜肴的酱汁。在一个小的瓷碗中，我们将橄榄油与新鲜挤压的柠檬汁混合，直到形成均匀的乳化液。然后，根据个人口味加入盐、胡椒和切碎或捣碎的大蒜。为了增加新鲜感，我们不要忘记添加切碎的新鲜欧芹，这将为我们的酱汁增添生动的色彩。
一旦鳟鱼准备好了，我们将其热食，搭配香气四溢的酱汁。这道简单却精致的菜肴非常适合家庭聚餐或给客人留下深刻印象。每一口都将是风味的爆炸，给每个盘子带来一丝欢乐！
成分: - 2条鳟鱼 - 根据鱼的大小加入2-3汤匙刺山柑 - 迷迭香 - 橄榄油 - 新鲜研磨的胡椒。调料：- 2瓣大蒜，切碎 - 3汤匙橄榄油 - 2茶匙柠檬汁 - 盐 - 胡椒 - 新鲜香 parsley。
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