绿橄榄沙拉

绿橄榄沙拉把番茄、生菜叶、青葱和塞有红甜椒的橄榄拌在一起，都是生吃的食材。油和盐让这些食材融合成一碗斋戒期间也适合吃的番茄橄榄沙拉，单独吃或配其他菜都不错。我会选叶脉挺实的生菜叶，切成窄条，不切碎。准备时间：15分钟。烹饪时间：0分钟。总时间：15分钟。份数：3。每份约170千卡，蛋白质3克。

成分

2个番茄
1棵生菜
1把青葱
100克塞有红甜椒的绿橄榄
1茶匙盐
2汤匙油

准备

1. 把番茄、生菜和青葱洗净，然后擦干。沥干橄榄。 2. 我把番茄切成小丁，生菜切成细条，青葱切成合适大小的段，橄榄切成圆片，然后加入1茶匙盐和2汤匙油调味。

备注

可以用100克普通绿橄榄代替塞馅橄榄，这道沙拉仍适合斋戒期间食用。蔬菜尽量临近上桌时再切，因为盐会让番茄出汁，也会使生菜叶变软。如果想提前准备，就把番茄、生菜叶和青葱分别装进容器冷藏，上桌时再拌在一起。选成熟但摸起来仍然结实的番茄；太软的番茄在拌生菜条时容易被压碎。生菜叶洗后要沥干并擦干，否则碗底会留有水分。青葱味道太冲时，可以多用绿色部分，白色部分切得更细。塞馅橄榄有时很咸，所以先尝一尝，再决定是否放足1茶匙盐。可以搭配烤土豆或一片面包吃。