Salată delicioasă cu măsline verzi

Salata delicioasă adună roșii, frunze de salată verde, ceapă verde și măsline umplute cu gogoșari într-un amestec crud. Uleiul și sarea leagă bucățile într-o salată de post cu roșii și măsline, bună simplă sau lângă altă mâncare. Eu aleg frunze cu nervura fermă și le tai în fâșii înguste, nu tocate mărunt. Pregătire: 15 minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 15 minute. Porții: 3. Aproximativ 170 kcal și 3 g proteine pe porție.

Ingrediente

2 bucăți roșii
1 bucată salată verde
1 legătură ceapă verde
100 g măsline verzi umplute cu gogoșari
1 linguriță sare
2 linguri ulei

Preparare

1. Spală roșiile, salata verde și ceapa verde, apoi usucă-le. Scurge măslinele. 2. Am tăiat roșiile cubulețe, salata fâșii subțiri, ceapa în bucăți potrivite și măslinele rondele, apoi am asezonat cu 1 linguriță de sare și 2 linguri de ulei.

Note

Poți pune 100 g de măsline verzi simple în locul celor umplute; salata rămâne potrivită pentru post. Taie legumele aproape de momentul servirii, fiindcă sarea scoate zeamă din roșii și înmoaie frunzele. Dacă vrei să pregătești din timp, ține roșiile, frunzele și ceapa în recipiente separate la frigider, apoi amestecă-le la masă. Alege roșii coapte, dar încă ferme la atingere; cele foarte moi se strivesc când amesteci fâșiile. Frunzele trebuie scurse și șterse bine după spălare, altfel rămâne apă pe fundul bolului. Când ceapa verde are gust prea iute, folosește mai mult din partea verde și taie partea albă mai fin. Se întâmplă ca măslinele umplute să fie sărate, așa că gustă înainte să pui toată lingurița de sare. O poți servi lângă cartofi copți sau cu o felie de pâine.