烤蛋在玉米饼巢中

早上，当我有一点时间，想尝试一些不同于经典煎蛋或煎蛋饼的东西时，我会做烤蛋饼窝。我从来不需要复杂的配料，每次都能吃到最后一口，包括那些通常对洋葱或绿叶蔬菜皱眉的人。这是一种快速的早餐，但看起来足够好，可以在客人来喝咖啡时放在桌子上。快速信息总时间：大约25分钟准备时间：5分钟烘烤时间：20分钟份量：2 难度：简单食谱类型：早餐，快速开胃菜配料 1个小饼 2个鸡蛋几块火腿（培根或腊肉也可以，随你冰箱里有什么）几根细香葱（或青葱），切碎 2-3个樱桃番茄 1汤匙切碎的香菜 2汤匙刨丝奶酪盐黑胡椒粉制作方法 1. 将所有配料混合在一起（不包括鸡蛋和番茄）：刨丝奶酪、切碎的火腿、洋葱（或细香葱）、香菜、少许盐和一点胡椒。 2. 将饼切成四等份，尽量均匀。每个碗取两个四分之一。 3. 我使用两个小耐热碗。将两个四分之一的饼放入每个碗中，形成一个窝。不需要完美，重要的是覆盖底部并延伸到边缘。 4. 将奶酪和火腿的混合物分配到两个碗中，放在饼上。 5. 每个窝中打一个鸡蛋，正好在混合物上方。 6. 将樱桃番茄切成两半，放几半在鸡蛋旁边，不要覆盖蛋黄。 7. 将碗放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟。检查15-18分钟后，看看蛋白是否凝固，但蛋黄仍未完全凝固。 8. 当蛋白熟了时，从烤箱中取出。要立即食用，趁热。我为什么经常做这个食谱它非常快速，不需要复杂的准备。我总能在冰箱里找到这些配料。鸡蛋、奶酪和煎饼边缘的组合非常美味。我可以根据手头的材料调整馅料，而不会破坏食谱。提示和变化提示如果没有耐热碗，可以尝试使用更大的松饼模具，但要足够深以容纳鸡蛋。每15分钟检查一次鸡蛋；如果你喜欢蛋黄更软，不要让它们完全凝固。替代品如果没有，可以省略细香葱或青葱。火腿可以用培根、腊肉或甚至熟鸡胸肉的剩余部分替代。奶酪可以用任何容易融化的奶酪替代（比如埃达姆、古达等）。变化可以在混合物中添加几片甜椒或一些切碎的菠菜。几片黑橄榄可以改变味道，并与其他配料相配。如果想要更多的奶酪，可以在鸡蛋上撒一些刨丝奶酪，接近烘烤结束时。上菜建议可以直接从碗中吃，或者用铲子将其放在盘子上。与简单的绿叶沙拉或几颗小萝卜搭配很好。如果想把它们当作小吃，可以将窝切成两半，放在托盘上。常见问题 1. 饼底是软的还是脆的？边缘会变得稍微脆，但底部会因鸡蛋和馅料而变软。 2. 我可以用其他类型的面包代替饼吗？对于这个食谱不行；饼很薄，可以很好地贴合碗。普通面包不会那么好。 3. 可以用鹌鹑蛋做窝吗？可以，但每个窝里需要放更多的小鸡蛋，并调整烘烤时间（它们会更快熟）。 4. 我可以不放肉做这个食谱吗？可以，火腿可以省略。味道会更温和，但奶酪会提供足够的风味。 5. 如果我没有小碗，可以用普通的烤盘吗？不推荐；小碗保持窝的形状，不会让鸡蛋流出。营养成分每份（1个碗）估算：卡路里：大约300-350 蛋白质：18-20克脂肪：18-20克碳水化合物：20-22克这些值是估算值，可能会因奶酪类型和火腿量而有所不同。保存和加热这个食谱不适合保存。饼在冷却后会变得非常软，鸡蛋在加热时会变干。如果仍然有剩余，可以在冰箱中保存几个小时并在烤箱中加热，但质地不会一样。最好在烘烤后立即食用。