Запеченные яйца в гнезде из тортильи

Утром, когда у меня есть немного времени и я хочу попробовать что-то другое, кроме классических яиц всмятку или омлета, я готовлю яйца, запеченные в гнезде из лаваша. Мне никогда не понадобились сложные ингредиенты, и каждый раз их съедали до последнего кусочка, даже те, кто обычно морщится на лук или зелень. Это быстрый завтрак, но выглядит достаточно хорошо, чтобы поставить его на стол, когда у вас гости на кофе. Быстрая информация Общее время: около 25 минут Время приготовления: 5 минут Время запекания: 20 минут Порции: 2 Сложность: легкая Тип рецепта: завтрак, быстрая закуска Ингредиенты 1 маленький лаваш 2 яйца Несколько кубиков ветчины (можно использовать бекон или пастраму, что есть в холодильнике) Несколько веточек шнитт-лука (или зеленого лука), мелко нарезанных 2-3 помидора черри 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки 2 столовые ложки тертого сыра Соль Молотый черный перец Способ приготовления 1. Я смешиваю все ингредиенты (кроме яиц и помидоров): тертый сыр, мелко нарезанную ветчину, лук (или шнитт-лук), петрушку, щепотку соли и немного перца. 2. Я нарезаю лаваш на четыре равные части. Беру по две части для каждой миски. 3. Я использую две маленькие жаропрочные миски. Кладут по две части лаваша в каждую миску, чтобы создать своего рода гнездо. Не обязательно, чтобы было идеально, важно, чтобы оно покрывало дно и доходило до краев. 4. Я делю смесь сыра и ветчины на две миски, сверху на лаваш. 5. Вбиваю по одному яйцу в каждое гнездо, прямо над начинкой. 6. Нарезаю помидоры черри пополам и кладу несколько половинок рядом с яйцом, не закрывая желток. 7. Ставлю миски в разогретую до 180°C духовку и оставляю на примерно 20 минут. Проверяю через 15-18 минут, чтобы белок схватился, но желток еще не застыл полностью. 8. Вынимаю из духовки, когда белок готов. Сразу подают, пока горячие. Почему я часто готовлю этот рецепт Он очень быстрый и не требует сложной подготовки. Я всегда нахожу ингредиенты в холодильнике. Сочетание яйца с сыром и обжаренным лавашем по краям очень вкусное. Я могу регулировать начинку в зависимости от того, что у меня под рукой, не портя рецепт. Советы и вариации Советы Если у вас нет жаропрочных мисок, вы можете попробовать использовать большие формы для кексов, но они должны быть достаточно глубокими для яйца. Проверяйте яйца время от времени через 15 минут; если вы предпочитаете более мягкий желток, не оставляйте их до полного застывания. Замены Шнитт-лук или зеленый лук можно пропустить, если у вас их нет. Ветчину можно заменить беконом, пастрамой или даже остатками вареной куриной грудки. Сыр можно заменить любым сыром, который хорошо плавится (эдам, гауда и т.д.). Вариации Вы можете добавить несколько ломтиков сладкого перца или немного нарезанного шпината в смесь. Несколько нарезанных черных оливок могут изменить вкус и подойдут к остальным ингредиентам. Если вы хотите, чтобы было больше сыра, вы можете посыпать тертым сыром сверху яйца в конце запекания. Идеи подачи Их можно есть прямо из миски или выложить на тарелку с помощью лопатки. Хорошо сочетаются с простым зеленым салатом или несколькими редисками. Если вы хотите сделать их закуской, вы можете разрезать гнезда пополам и положить на поднос. Часто задаваемые вопросы 1. Лаваш размягчится или останется хрустящим внизу? Он становится немного хрустящим по краям, но на дне размягчится от яйца и начинки. 2. Могу ли я использовать другой вид хлеба вместо лаваша? Нет, для этого рецепта; лаваш тонкий и хорошо ложится в миску. Обычный хлеб не будет так хорошо стоять. 3. Можно ли сделать гнезда и с перепелиными яйцами? Да, но вам нужно будет положить больше мелких яиц в каждое гнездо и отрегулировать время запекания (они будут готовы быстрее). 4. Могу ли я сделать рецепт без мяса? Да, можно обойтись без ветчины. Вкус будет мягче, но сыр дает достаточно аромата. 5. Если у меня нет маленьких мисок, можно ли использовать обычный противень? Не рекомендую; маленькие миски сохраняют форму гнезда и не позволяют яйцу вытекать. Пищевая ценность Ориентировочная ценность на порцию (1 миска): Калории: примерно 300-350 Белки: 18-20 г Жиры: 18-20 г Углеводы: 20-22 г Ценности являются ориентировочными, могут варьироваться в зависимости от типа сыра и количества ветчины. Хранение и разогрев Рецепт не подходит для хранения. Лаваш сильно размягчится после остывания, а яйцо высохнет при разогреве. Если все же останется, его можно хранить в холодильнике несколько часов и разогреть в духовке, но текстура уже не будет такой. Лучше всего употреблять сразу после выпекания.

Приготовление

Мы смешиваем сыр, ветчину, лук, петрушку, соль и перец. Мы нарезаем лаваш на четвертинки. Из 2 четвертинок формируем чашку в жаропрочной миске. Из остальных двух четвертинок формируем еще одну чашку в другой миске. Мы распределяем смесь по сформированным чашкам. Сверху разбиваем целое яйцо и добавляем разрезанные пополам помидоры черри. Запекаем около 20 минут. Проверяем, чтобы белок был готов. Употребляется немедленно.

Ингредиенты

1 маленькая булочка 2 яйца несколько кубиков ветчины (можно использовать бекон или пастраму) несколько мелко нарезанных зеленого лука 2
3 черри
томата 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки 2 полные столовые ложки тертого сыра соль
черный молотый перец по вкусу

Запеченные яйца в гнезде из тортильи

Приготовление

Ингредиенты

Теги

Категории