Tortilla yuvasında pişirilmiş yumurta
Sabahları, biraz zamanım olduğunda ve klasik yumurta ya da omlet dışında bir şey denemek istediğimde, lavaş içinde fırınlanmış yumurta yapıyorum. Hiç karmaşık malzemelere ihtiyacım olmadı ve her seferinde son lokmaya kadar yendi, genellikle soğan veya yeşilliklere burun kıvıran kişiler tarafından bile. Hızlı bir kahvaltı türü, ama misafirleriniz olduğunda masaya konulacak kadar iyi görünüyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 25 dakika Hazırlık Süresi: 5 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif Türü: kahvaltı, hızlı aperatif Malzemeler 1 küçük lavaş 2 yumurta Biraz küp doğranmış jambon (bacon ya da pastırma da kullanılabilir, buzdolabında ne varsa) Birkaç dal taze soğan (veya yeşil soğan), ince doğranmış 2-3 cherry domates 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir Tuz Karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Tüm malzemeleri (yumurta ve domates hariç) karıştırıyorum: rendelenmiş peynir, küçük doğranmış jambon, soğan (veya taze soğan), maydanoz, bir tutam tuz ve biraz karabiber. 2. Lavaşı dört eşit parçaya kesiyorum. Her bir kase için iki parça alıyorum. 3. İki küçük fırın kabı kullanıyorum. Her kaseye iki parça lavaş koyuyorum, böylece bir tür yuva oluşturuyorum. Mükemmel olması gerekmiyor, önemli olan tabanı kaplamak ve kenarlara ulaşmak. 4. Peynir ve jambon karışımını iki kaseye lavaşın üzerine paylaştırıyorum. 5. Her yuvaya bir yumurta kırıyorum, karışımın üzerine. 6. Cherry domatesleri ikiye kesiyorum ve birkaç yarısını yumurtanın yanına koyuyorum, sarısını örtmeden. 7. Kaseyi önceden ısıtılmış 180°C fırına koyuyorum ve yaklaşık 20 dakika pişiriyorum. Beyazın sertleşip sertleşmediğini kontrol ediyorum, ama sarısı hala tamamen katılaşmamış olmalı. 8. Beyaz piştiğinde fırından çıkarıyorum. Hemen sıcakken yenir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Çok hızlı ve karmaşık bir hazırlığa ihtiyaç duymuyor. Malzemeleri her zaman buzdolabında buluyorum. Yumurtanın peynirle ve kenarları kızarmış lavaşla birleşimi lezzetli. Elimde ne varsa ona göre iç harcı ayarlayabiliyorum, tarifi bozmadan. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer fırın kabınız yoksa, daha büyük muffin kalıplarında deneyebilirsiniz, ama yeterince derin olmalı. 15 dakikadan sonra yumurtaları zaman zaman kontrol edin; sarısını daha yumuşak seviyorsanız, tamamen katılaşana kadar bırakmayın. Yerine geçebilecekler Taze soğan veya yeşil soğan yoksa atlayabilirsiniz. Jambon, bacon, pastırma veya hatta pişirilmiş tavuk göğsü kalıntılarıyla değiştirilebilir. Peynir, iyi eriyen herhangi bir peynirle (edam, gouda vb.) değiştirilebilir. Varyasyonlar Karışıma birkaç dilim biber veya biraz doğranmış ıspanak ekleyebilirsiniz. Biraz dilimlenmiş siyah zeytin, tadı değiştirebilir ve diğer malzemelerle uyumlu olabilir. Eğer daha fazla peynir istiyorsanız, fırınlamanın sonunda yumurtanın üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Servis fikirleri Direkt kaseden yenebilir veya bir spatula ile bir tabağa alınabilir. Basit bir yeşil salata veya birkaç turp ile iyi gider. Atıştırmalık olarak yapmak isterseniz, yuvaları ikiye kesip bir tepsiye koyabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Lavaş alt kısımda yumuşar mı yoksa çıtır kalır mı? Kenarları biraz çıtır olur, ama alt kısım yumurta ve iç harçtan dolayı yumuşar. 2. Lavaş yerine başka bir ekmek türü kullanabilir miyim? Bu tarif için hayır; lavaş ince ve kaseye iyi oturuyor. Normal ekmek bu kadar iyi durmaz. 3. Yuva yaparken bıldırcın yumurtası kullanabilir miyim? Evet, ama her yuvaya daha fazla küçük yumurta koymanız ve pişirme süresini ayarlamanız gerekir (daha hızlı pişerler). 4. Tarifi et olmadan yapabilir miyim? Evet, jambonu atlayabilirsiniz. Tat daha hafif olur, ama peynir yeterince lezzet verir. 5. Küçük kaselerim yoksa normal tepsi kullanabilir miyim? Öneremem; küçük kaseler yuva şeklini korur ve yumurtanın akmasını önler. Besin Değerleri Bir porsiyon başına tahmini değerler (1 kase): Kalori: yaklaşık 300-350 Protein: 18-20 g Yağ: 18-20 g Karbonhidrat: 20-22 g Değerler tahmini olup, peynir türüne ve jambon miktarına göre değişiklik gösterebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Tarif saklamaya pek uygun değil. Lavaş soğuduktan sonra çok yumuşar ve yumurta yeniden ısıtıldığında kurur. Ancak kalırsa, buzdolabında birkaç saat saklanabilir ve fırında ısıtılabilir, ama doku aynı olmayacaktır. En iyi hemen pişirildikten sonra tüketilmesidir.
Hazırlık
Peynir, jambon, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırıyoruz. Lavaşı dörde kesiyoruz. 2 dörtten bir kap oluşturuyoruz, ısıya dayanıklı bir kasede. Diğer iki dörtten başka bir kap oluşturuyoruz, başka bir kasede. Oluşturduğumuz kaplara karışımı paylaştırıyoruz. Üzerine bir bütün yumurta kırıyoruz ve yarıya kesilmiş cherry domatesleri ekliyoruz. Yaklaşık 20 dakika fırınlıyoruz. Yumurtanın akının piştiğini kontrol ediyoruz. Hemen tüketilir.
Malzemeler
- 1 küçük ekmek 2 yumurta birkaç küp jambon (bacon veya pastırma da kullanılabilir) birkaç doğranmış taze soğan 2
- 3 cherry domates 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz 2 dolu yemek kaşığı rendelenmiş peynir tuz
- karabiber damak tadına göre
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
