Jajka pieczone w gnieździe z tortilli
Rano, gdy mam trochę czasu i chcę spróbować czegoś innego niż klasyczne jajka sadzone lub omlet, robię jajka zapiekane w gniazdku z tortilli. Nigdy nie potrzebowałem skomplikowanych składników, a za każdym razem zjadane były do ostatniego kawałka, nawet przez tych, którzy zwykle krzywią się na cebulę lub zioła. To rodzaj szybkiego śniadania, ale wygląda na tyle dobrze, aby postawić je na stole, gdy masz gości na kawie. Szybkie informacje Całkowity czas: około 25 minut Czas przygotowania: 5 minut Czas pieczenia: 20 minut Porcje: 2 Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: śniadanie, szybka przekąska Składniki 1 mała tortilla 2 jajka Kilka kostek szynki (można użyć bekonu lub pastrami, co masz w lodówce) Kilka gałązek szczypiorku (lub cebuli dymki), drobno posiekanych 2-3 pomidorki koktajlowe 1 łyżka drobno posiekanego pietruszki 2 łyżki startego sera żółtego Sól Świeżo mielony czarny pieprz Sposób przygotowania 1. Mieszam wszystkie składniki (bez jajek i pomidorów): starty ser, pokrojoną w kostkę szynkę, cebulę (lub szczypiorek), pietruszkę, szczyptę soli i trochę pieprzu. 2. Kroję tortillę na cztery równe części. Biorę po dwie ćwiartki do każdej miseczki. 3. Używam dwóch małych miseczek żaroodpornych. Kładę dwie ćwiartki tortilli w każdej miseczce, tak aby stworzyć rodzaj gniazdka. Nie musi być idealnie, ważne, żeby zakrywało dno i sięgało do brzegów. 4. Dzielę mieszankę sera i szynki na dwie miseczki, na tortillę. 5. Wbijam po jednym jajku do każdego gniazdka, tuż nad nadzieniem. 6. Kroję pomidorki koktajlowe na pół i kładę kilka połów obok jajka, nie zakrywając żółtka. 7. Wstawiam miseczki do nagrzanego piekarnika, na 180°C, i piekę przez około 20 minut. Sprawdzam po 15-18 minutach, czy białko się ścięło, ale żółtko wciąż nie jest całkowicie ścięte. 8. Wyjmuję z piekarnika, gdy białko jest ugotowane. Podaje się od razu, gdy są ciepłe. Dlaczego często robię ten przepis Jest bardzo szybki i nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Składniki zawsze znajduję w lodówce. Połączenie jajka z serem i usmażoną tortillą na brzegach jest pyszne. Mogę dostosować nadzienie w zależności od tego, co mam pod ręką, nie psując przepisu. Porady i wariacje Porady Jeśli nie masz żaroodpornych miseczek, możesz spróbować w większych formach do muffinów, ale muszą być wystarczająco głębokie na jajko. Sprawdzaj jajka co jakiś czas po 15 minutach; jeśli wolisz bardziej miękkie żółtko, nie zostawiaj ich, aż całkowicie się zetną. Zamienniki Szczypiorek lub cebulę dymkę można pominąć, jeśli ich nie masz. Szynkę można zastąpić bekonem, pastrami lub nawet resztkami ugotowanego kurczaka. Ser żółty można zastąpić dowolnym serem, który dobrze się topi (edam, gouda itp.). Wariacje Możesz dodać kilka plasterków papryki lub trochę drobno posiekanego szpinaku do mieszanki. Kilka pokrojonych czarnych oliwek może zmienić smak i pasuje do pozostałych składników. Jeśli chcesz, aby było więcej sera, możesz posypać startym serem na wierzchu jajka, pod koniec pieczenia. Pomysły na podanie Można je jeść bezpośrednio z miseczki lub wyłożyć na talerz za pomocą łopatki. Dobrze komponują się z prostą sałatą lub kilkoma rzodkiewkami. Jeśli chcesz je zrobić jako przekąskę, możesz pokroić gniazdka na pół i położyć na półmisku. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy tortilla zmięknie czy zostanie chrupiąca na dnie? Staje się lekko chrupiąca na brzegach, ale na dnie zmięknie od jajka i nadzienia. 2. Czy mogę użyć innego rodzaju chleba zamiast tortilli? Nie w tym przepisie; tortilla jest cienka i dobrze przylega do miseczki. Zwykły chleb nie będzie się trzymał tak dobrze. 3. Czy można zrobić gniazdka z jajek przepiórczych? Tak, ale musisz włożyć więcej małych jajek do każdego gniazdka i dostosować czas pieczenia (będą gotowe szybciej). 4. Czy mogę zrobić przepis bez mięsa? Tak, można pominąć szynkę. Smak będzie łagodniejszy, ale ser daje wystarczająco dużo smaku. 5. Jeśli nie mam małych miseczek, czy mogę użyć normalnej blachy? Nie polecam; małe miseczki utrzymują formę gniazdka i nie pozwalają jajku wypłynąć. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości na porcję (1 miseczka): Kalorie: około 300-350 Białko: 18-20 g Tłuszcze: 18-20 g Węglowodany: 20-22 g Wartości są orientacyjne, mogą się różnić w zależności od rodzaju sera i ilości szynki. Przechowywanie i podgrzewanie Przepis nie nadaje się do przechowywania. Tortilla bardzo zmięknie po ostygnięciu, a jajko wyschnie przy podgrzewaniu. Jeśli jednak zostanie, można ją przechować w lodówce przez kilka godzin i podgrzać w piekarniku, ale tekstura nie będzie taka sama. Najlepiej spożyć od razu po upieczeniu.
Przygotowanie
Mieszamy ser, szynkę, cebulę, pietruszkę, sól i pieprz. Chleb płaski kroimy na ćwiartki. Z 2 ćwiartek formujemy kubek w żaroodpornej misce. Z pozostałych dwóch ćwiartek formujemy kolejny kubek w innej misce. Rozdzielamy mieszankę do uformowanych kubków. Na wierzchu łamiemy całe jajko i dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Pieczemy przez około 20 minut. Sprawdzamy, czy białko jajka jest ugotowane. Spożywamy od razu.
Składniki
- 1 mała bułka 2 jajka kilka kostek szynki (można użyć też bekonu lub pastrami) kilka posiekanych szczypiorków 2
- 3 pomidorki koktajlowe 1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki 2 pełne łyżki startego sera sól
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
