टॉर्टिला घोंसले में बेक्ड अंडे

सुबह, जब मेरे पास थोड़ा समय होता है और मैं क्लासिक अंडे फ्राई या ऑमलेट से कुछ और आजमाना चाहता हूं, तो मैं रोटी के घोंसले में बेक्ड अंडे बनाता हूं। मुझे कभी भी जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और हर बार इसे आखिरी टुकड़े तक खा लिया जाता है, जिसमें वे लोग भी शामिल होते हैं जो आमतौर पर प्याज या हरी सब्जियों पर नाक चिढ़ाते हैं। यह एक तरह का त्वरित नाश्ता है, लेकिन यह मेहमानों के लिए कॉफी पर रखने के लिए काफी अच्छा दिखता है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 25 मिनट तैयारी का समय: 5 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट पोर्टियन: 2 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: नाश्ता, त्वरित ऐपेटाइज़र सामग्री 1 छोटी रोटी 2 अंडे कुछ हैम के टुकड़े (बेकन या पास्ट्रामी भी चल सकता है, जो आपके फ्रिज में हो) कुछ चिव्स (या हरी प्याज), बारीक कटे हुए 2-3 चेरी टमाटर 1 चम्मच कटा हुआ धनिया 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर नमक काली मिर्च पाउडर निर्देश 1. सभी सामग्री को मिलाएं (अंडे और टमाटर को छोड़कर): कद्दूकस किया हुआ पनीर, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ हैम, प्याज (या चिव्स), धनिया, एक चुटकी नमक और थोड़ा काली मिर्च। 2. रोटी को चार समान भागों में काटें। प्रत्येक कटोरे के लिए दो चौथाई लें। 3. मैं दो छोटे ओवन-सुरक्षित कटोरे का उपयोग करता हूं। प्रत्येक कटोरे में रोटी के दो चौथाई डालें, ताकि एक तरह का घोंसला बन सके। यह बिल्कुल सही होना जरूरी नहीं है, महत्वपूर्ण यह है कि यह नीचे को ढक दे और किनारों तक पहुंच जाए। 4. पनीर और हैम का मिश्रण दो कटोरियों में बांटें, रोटी के ऊपर। 5. प्रत्येक घोंसले में एक अंडा तोड़ें, ठीक मिश्रण के ऊपर। 6. चेरी टमाटरों को आधे में काटें और कुछ आधे अंडे के बगल में रखें, बिना यॉल्क को ढके। 7. कटोरियों को पहले से गरम किए हुए ओवन में 180°C पर रखें, और लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। 15-18 मिनट के बाद जांचें कि क्या सफेद सेट हो गया है, लेकिन यॉल्क अभी भी पूरी तरह से ठोस नहीं हुआ है। 8. जब सफेद पक जाए, तो ओवन से निकालें। तुरंत खाएं, जब वे गर्म हों। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूं यह बहुत तेज है और इसके लिए जटिल तैयारी की आवश्यकता नहीं है। सामग्री हमेशा मेरे फ्रिज में होती है। अंडे, पनीर और तली हुई रोटी के किनारों का संयोजन स्वादिष्ट होता है। मैं सामग्री को अपनी सुविधा के अनुसार समायोजित कर सकता हूं, बिना नुस्खा को बिगाड़े। टिप्स और विविधताएँ टिप्स यदि आपके पास ओवन-सुरक्षित कटोरे नहीं हैं, तो आप बड़े मफिन टिन में कोशिश कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि यह अंडे के लिए पर्याप्त गहरा हो। 15 मिनट के बाद अंडों की जांच करें; यदि आप यॉल्क को नरम पसंद करते हैं, तो उन्हें पूरी तरह से ठोस होने तक न छोड़ें। वैकल्पिक चिव्स या हरी प्याज को छोड़ सकते हैं यदि आपके पास नहीं हैं। हैम को बेकन, पास्ट्रामी या यहां तक कि पके हुए चिकन ब्रेस्ट के अवशेषों से बदला जा सकता है। पनीर को किसी भी पनीर से बदला जा सकता है जो अच्छी तरह से पिघलता है (एडम, गौडा, आदि)। विविधताएँ आप मिश्रण में कुछ बेल पेपर की स्लाइस या थोड़ी कटी हुई पालक जोड़ सकते हैं। कुछ कटी हुई काली जैतून स्वाद को बदल सकती हैं और अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। यदि आप अधिक पनीर चाहते हैं, तो आप बेकिंग के अंत के करीब अंडे के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। सेवा के विचार आप सीधे कटोरे से खा सकते हैं या स्पैचुला से एक प्लेट पर निकाल सकते हैं। यह साधारण हरी सलाद या कुछ मूली के साथ अच्छी तरह से जाता है। यदि आप उन्हें स्नैक के रूप में बनाना चाहते हैं, तो आप घोंसले को दो में काट सकते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रख सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या रोटी नरम हो जाती है या नीचे कुरकुरी रहती है? किनारों पर यह थोड़ा कुरकुरी हो जाती है, लेकिन नीचे अंडे और भरने से नरम हो जाती है। 2. क्या मैं रोटी के बजाय अन्य प्रकार की रोटी का उपयोग कर सकता हूं? इस नुस्खे के लिए नहीं; रोटी पतली होती है और कटोरे पर अच्छी तरह से बैठती है। सामान्य रोटी उतनी अच्छी नहीं होगी। 3. क्या मैं घोंसले को बटेर के अंडों के साथ बना सकता हूं? हाँ, लेकिन आपको प्रत्येक घोंसले में अधिक छोटे अंडे डालने होंगे और बेकिंग का समय समायोजित करना होगा (वे तेजी से पकेंगे)। 4. क्या मैं इस नुस्खे को बिना मांस के बना सकता हूं? हाँ, आप हैम छोड़ सकते हैं। स्वाद अधिक हल्का होगा, लेकिन पनीर पर्याप्त स्वाद देगा। 5. अगर मेरे पास छोटे कटोरे नहीं हैं, तो क्या यह सामान्य ट्रे में चलेगा? मैं इसकी सिफारिश नहीं करता; छोटे कटोरे घोंसले के आकार को बनाए रखते हैं और अंडे को बहने नहीं देते। पोषण संबंधी जानकारी प्रति सर्विंग (1 कटोरा) का अनुमान: कैलोरी: लगभग 300-350 प्रोटीन: 18-20 ग्राम वसा: 18-20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 20-22 ग्राम ये मान अनुमानित हैं, यह पनीर के प्रकार और हैम की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना यह नुस्खा संग्रहण के लिए उपयुक्त नहीं है। रोटी ठंडा होने के बाद बहुत नरम हो जाती है और अंडा फिर से गर्म करने पर सूख जाता है। अगर फिर भी बचता है, तो इसे कुछ घंटे के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है और ओवन में गर्म किया जा सकता है, लेकिन बनावट वैसी नहीं होगी। इसे बेक करने के तुरंत बाद खाना सबसे अच्छा होता है।

तैयारी

हम पनीर, हैम, प्याज, अजमोद, नमक और काली मिर्च को मिलाते हैं। हम चपटा ब्रेड को चौकों में काटते हैं। 2 चौकों से, हम एक गर्मी-प्रतिरोधी बाउल में एक कप बनाते हैं। बाकी दो चौकों से, हम एक और कप बनाते हैं, एक और बाउल में। हम मिश्रण को बने हुए कपों में बांटते हैं। ऊपर, हम एक पूरा अंडा तोड़ते हैं और आधे कटे हुए चेरी टमाटर डालते हैं। हम लगभग 20 मिनट के लिए बेक करते हैं। हम सुनिश्चित करते हैं कि अंडे का सफेद भाग पक गया है। इसे तुरंत खाया जाता है.

सामग्री

1 छोटा ब्रेड 2 अंडे कुछ हैम के टुकड़े (बेकन या पास्ट्रामी का भी उपयोग किया जा सकता है) कुछ बारीक कटी हुई चिव्स 2
3 चेरी टमाटर 1 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर स्वादानुसार नमक
काली मिर्च