烟熏鸡胸芥末蛋黄酱三明治

烟熏鸡胸芥末蛋黄酱三明治把煎脆的培根和番茄片夹在两片全麦面包之间。辣根和伍斯特酱调成的酱汁让馅料融合在一起，番茄则让夹馅保持鲜嫩多汁。我会选薄切的烟熏鸡胸肉，这样每一口都能吃到均匀的馅料。准备：5分钟。烹饪：5分钟。总用时：10分钟。份数：1。每份约450千卡，含蛋白质29克。

成分

1. 将2条培根放入平底锅，中火煎5分钟，直到酥脆。沥去油脂。 2. 将1汤匙蛋黄酱、1茶匙瓶装辣根、1茶匙第戎芥末和1/2茶匙伍斯特酱搅拌均匀。 3. 在每片面包的一面抹上酱汁。在其中一片上放烟熏鸡胸肉、切片番茄和培根，再盖上另一片面包，抹酱的一面朝向馅料。

全麦面包含麸质，普通蛋黄酱含鸡蛋。我用煎过并沥去油脂的海藻素食条代替了普通培根。选择薄切的烟熏鸡胸肉；如果肉片较厚，放进三明治前先纵向切开。如果番茄汁水很多，就把它擦干，免得面包变软。吃之前再组装，旁边配上腌黄瓜和一杯红茶。

可以。用70克烤鸡胸肉，并在酱汁里加1/4茶匙烟熏红椒粉。

用1/2茶匙现磨辣根和1/2茶匙水，再把酱汁充分搅匀。

抹酱之前，把面包片放在干锅里，每面烘1分钟，直到表面微焦。