Sandviș cu piept de pui afumat și maioneză cu muștar

Sandvișul cu piept de pui afumat și maioneză cu muștar adună bacon prăjit și felii de roșie între două felii de pâine integrală. Sosul cu hrean și Worcestershire leagă umplutura, iar roșia păstrează miezul zemos. Eu aleg felii subțiri de piept afumat, ca să se împartă bine în fiecare mușcătură. Pregătire: 5 minute. Gătire: 5 minute. Timp total: 10 minute. Porții: 1. Aproximativ 450 kcal și 29 g proteine pe porție.

Ingrediente

2 felii pâine integrală
70 g piept de pui afumat feliat
2 fâșii bacon
1 roșie mică (100 g)

Pentru maioneză

1 lingură maioneză
1 linguriță hrean conservat
1 linguriță muștar Dijon
1/2 linguriță sos Worcestershire

Preparare

1. Prăjește cele 2 fâșii de bacon într-o tigaie, la foc mediu, timp de 5 minute, până devin crocante. Scurge-le de ulei. 2. Amestecă 1 lingură de maioneză cu 1 linguriță de hrean conservat, 1 linguriță de muștar Dijon și 1/2 linguriță de sos Worcestershire, până obții un sos omogen. 3. Unge câte o parte a fiecărei felii de pâine cu sos. Așază pe una pieptul de pui afumat, roșia feliată și baconul, apoi acoperă cu cealaltă felie, cu partea unsă spre umplutură.

Note

Pâinea integrală conține gluten, iar maioneza obișnuită are ou. În locul baconului clasic, am folosit fâșii vegane din alge, prăjite și scurse de ulei. Alege piept afumat feliat subțire; dacă bucățile sunt groase, taie-le pe lungime înainte să le pui în sandviș. Șterge roșia dacă lasă mult suc, ca pâinea să nu se înmoaie. Asamblează-l chiar înainte de masă și pune alături castraveți murați și o cană de ceai negru.