Füme tavuk göğsü ve hardallı mayonezli sandviç

Füme tavuk göğsü ve hardallı mayonezli sandviç, kızarmış bacon ve domates dilimlerini iki dilim tam tahıllı ekmeğin arasına alıyor. Yaban turpu ve Worcestershire soslu karışım iç harcı bir arada tutuyor, domates de içinin sulu kalmasını sağlıyor. Her lokmada eşit dağılması için ince dilimlenmiş füme göğüs eti tercih ediyorum. Hazırlık: 5 dakika. Pişirme: 5 dakika. Toplam süre: 10 dakika. Porsiyon: 1. Porsiyon başına yaklaşık 450 kcal ve 29 g protein.

Malzemeler

2 dilim tam tahıllı ekmek
70 g dilimlenmiş füme tavuk göğsü
2 şerit bacon
1 küçük domates (100 g)

Mayonez için

1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı konserve yaban turpu
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu

Hazırlık

1. 2 şerit baconı tavada orta ateşte 5 dakika, çıtır olana kadar kızartın. Yağını süzdürün. 2. 1 yemek kaşığı mayonezi 1 çay kaşığı konserve yaban turpu, 1 çay kaşığı Dijon hardalı ve 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosuyla pürüzsüz bir sos olana kadar karıştırın. 3. Ekmek dilimlerinin birer yüzüne sostan sürün. Dilimlerden birinin üzerine füme tavuk göğsünü, dilimlenmiş domatesi ve baconı yerleştirin. Diğer dilimi, soslu tarafı iç harca gelecek şekilde üzerine kapatın.

Notlar

Tam tahıllı ekmek gluten içerir, normal mayonezde ise yumurta vardır. Klasik bacon yerine kızartıp yağını süzdürdüğüm vegan yosun şeritleri kullandım. İnce dilimlenmiş füme göğüs eti seçin; parçalar kalınsa sandviçe koymadan önce uzunlamasına kesin. Domates çok su bırakırsa ekmeğin yumuşamaması için kurulayın. Sandviçi yemeden hemen önce hazırlayın, yanına kornişon turşu ve bir fincan siyah çay koyun.