Сэндвич с копчёной куриной грудкой и горчичным майонезом

Сэндвич с копчёной куриной грудкой и горчичным майонезом объединяет жареный бекон и ломтики помидора между двумя кусочками цельнозернового хлеба. Соус с хреном и вустерширским соусом связывает начинку, а помидор делает её сочной. Я выбираю тонкие ломтики копчёной грудки, чтобы они хорошо распределялись в каждом кусочке. Подготовка: 5 минут. Приготовление: 5 минут. Всего: 10 минут. Порций: 1. Примерно 450 ккал и 29 г белка на порцию.

Ингредиенты

2 ломтика цельнозернового хлеба
70 г копчёной куриной грудки
нарезанной ломтиками
2 полоски бекона
1 небольшой помидор (100 г)

Для майонеза

1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка консервированного хрена
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/2 чайной ложки вустерширского соуса

Приготовление

1. Обжаривайте 2 полоски бекона на сковороде на среднем огне 5 минут, пока они не станут хрустящими. Слейте масло. 2. Смешайте 1 столовую ложку майонеза с 1 чайной ложкой консервированного хрена, 1 чайной ложкой дижонской горчицы и 1/2 чайной ложки вустерширского соуса до однородности. 3. Намажьте соусом одну сторону каждого ломтика хлеба. На один ломтик выложите копчёную куриную грудку, нарезанный помидор и бекон, затем накройте вторым ломтиком смазанной стороной к начинке.

Примечания

Цельнозерновой хлеб содержит глютен, а обычный майонез содержит яйцо. Вместо обычного бекона я использовала веганские полоски из водорослей, обжаренные и освобождённые от масла. Выбирайте тонко нарезанную копчёную грудку; если кусочки толстые, разрежьте их вдоль, прежде чем класть в сэндвич. Промокните помидор, если в нём много сока, чтобы хлеб не размок. Собирайте сэндвич прямо перед едой и подавайте с маринованными огурцами и чашкой чёрного чая.