स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और मस्टर्ड मेयोनेज़ सैंडविच

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और मस्टर्ड मेयोनेज़ सैंडविच में तले हुए बेकन और टमाटर के स्लाइस, होलव्हीट ब्रेड की दो स्लाइसों के बीच रखे जाते हैं। हॉर्सरैडिश और वॉर्सेस्टरशायर सॉस वाली ड्रेसिंग भरावन को एक साथ बांधती है, और टमाटर अंदर का हिस्सा रसदार रखता है। मैं स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के पतले स्लाइस चुनती हूँ, ताकि हर निवाले में वे अच्छी तरह बँट जाएँ। तैयारी: 5 मिनट। पकाने का समय: 5 मिनट। कुल समय: 10 मिनट। सर्विंग: 1। लगभग 450 किलो कैलोरी और 29 ग्राम प्रोटीन प्रति सर्विंग।

सामग्री

होलव्हीट ब्रेड की 2 स्लाइसें
70 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के पतले स्लाइस
बेकन की 2 पट्टियाँ
1 छोटा टमाटर (100 ग्राम)

मेयोनेज़ के लिए

1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
1 छोटा चम्मच संरक्षित हॉर्सरैडिश
1 छोटा चम्मच डीजॉन मस्टर्ड
1/2 छोटा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस

तैयारी

1. बेकन की 2 पट्टियों को मध्यम आँच पर एक पैन में 5 मिनट तक कुरकुरा होने तक तलें। तेल निथार लें। 2. 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ में 1 छोटा चम्मच संरक्षित हॉर्सरैडिश, 1 छोटा चम्मच डीजॉन मस्टर्ड और 1/2 छोटा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस मिलाकर चिकनी ड्रेसिंग बना लें। 3. ब्रेड की हर स्लाइस के एक तरफ ड्रेसिंग लगाएँ। एक स्लाइस पर स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए टमाटर और बेकन रखें, फिर दूसरी स्लाइस को ड्रेसिंग वाली तरफ भरावन की ओर रखते हुए ऊपर रखें।

नोट

होलव्हीट ब्रेड में ग्लूटेन होता है, और सामान्य मेयोनेज़ में अंडा होता है। मैंने पारंपरिक बेकन की जगह समुद्री शैवाल से बनी वेगन स्ट्रिप्स इस्तेमाल कीं, जिन्हें तलकर तेल निथार लिया। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के पतले स्लाइस चुनें; अगर टुकड़े मोटे हों, तो सैंडविच में रखने से पहले उन्हें लंबाई में काट लें। अगर टमाटर से बहुत रस निकले, तो उसे पोंछ लें ताकि ब्रेड नरम न पड़े। इसे खाने से ठीक पहले बनाएँ और साथ में अचार वाले खीरे और एक कप काली चाय रखें।