Crock Pot yavaş pişiricide kahve keki

Kahveli kek, slow cooker Crock Pot'ta

Yoğun aromalar ve yumuşak dokulara sahip tatlıları seven biriyseniz, bu kahveli kek tarifi tam size göre. Slow cooker'da pişirilen kek, nemliliği ve yoğun kahve tadı sayesinde hızla en sevdiğiniz tatlılardan biri haline gelecektir. Ayrıca, hazırlama süreci basit ve rahatlatıcıdır ve sonuç her zaman şaşırtıcı derecede lezzetlidir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika
Toplam: 2 saat 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon

Malzemeler:
- 150 g tereyağı
- 200 g şeker
- 4 yumurta
- 30 ml güçlü kahve (espresso)
- 1/2 tatlı kaşığı kahve özü
- 150 g un
- 30 g nişasta
- 30 g bitter kakao
- 30 g öğütülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı çikolata parçaları

Tarifin hikayesi:
Kahveli kek, birçok nesil tarafından sevilen klasik bir tatlıdır ve kahvenin eklenmesi ona öne çıkan bir sofistike dokunuş kazandırır. Bu tarif, kekin yumuşak ve nemli dokusunu kahvenin derin aromasıyla birleştirerek her dilimi gerçek bir lezzet haline getirir. Slow cooker'da pişirdiğinizde, pişirme sürecini dikkatlice denetlemeye gerek kalmadan başka işlerle ilgilenme özgürlüğüne sahip olursunuz.

Adım adım hazırlık:

1. Kuru malzemelerin hazırlanması:
Büyük bir kasede, un, kakao, granül kahve, kabartma tozu ve öğütülmüş cevizi birleştirin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için bir çırpıcı ile iyice karıştırın. Bu adım, topakların oluşmasını önlemek ve kekin homojen olmasını sağlamak için önemlidir.

2. Islak malzemelerin karıştırılması:
Başka bir kasede, yumurtaları şeker ve bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpın. Bu karışıma bir yemek kaşığı sıcak su eklemek, daha hafif bir doku elde etmeye yardımcı olabilir. Yumurtalar iyice karıştığında, soğutulmuş kahve ve kahve özünü ekleyin.

3. Malzemelerin birleştirilmesi:
Tereyağını mikrodalgada tamamen sıvı hale gelene kadar eritin, ardından biraz soğumasını bekleyin. Eritilmiş tereyağını yumurta karışımına ekleyin ve homojen olana kadar çırpın. Ardından, kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Slow cooker'a aktarma:
Slow cooker kabını biraz tereyağı veya pişirme spreyi ile yağlayarak yapışmayı önleyin. Karışımı dikkatlice Crock Pot kabına dökün ve yüzeyi düzleştirin. Üzerine çikolata parçalarını serpin, ekstra lezzet için.

5. Pişirme:
Cihazı "slow" moduna ayarlayın ve 2 saat 30 dakika programlayın. Kekin 1 saat 45 dakika sonra kontrol edilmesi önemlidir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın: eğer temiz çıkıyorsa, tatlı hazırdır. Benim durumumda, keki 2 saat 5 dakika beklettim ve sonuç mükemmel oldu – yumuşak, kabarık ve nemli bir taban.

6. Soğutma ve servis:
Piştikten sonra, keki slow cooker'da 15-20 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Kekinizi kare veya üçgen dilimler halinde kesebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. Sıcak veya oda sıcaklığında, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık krema ile servis yapın.

Faydalı ipuçları:
- Eğer kıtır bir dokunuş eklemek istiyorsanız, öğütülmüş cevizlerin bir kısmını bütün cevizler veya fındık ile değiştirebilirsiniz.
- Kahveli kek, taze demlenmiş bir kahve veya espresso ile mükemmel bir uyum sağlar, tatlının kahve aromalarını vurgular.
- Daha yoğun bir tat için, yumurta karışımına bir damla rom veya kahve likörü ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir un türü kullanılabilir mi?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneyebilirsiniz, ancak son doku değişebilir.

- Eğer bir slow cooker'ım yoksa ne yapabilirim?
Keki önceden 180 derece Celsius'a ısıtılmış bir fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirebilirsiniz, bir kürdan ile kontrol ederek.

Besin değerleri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 300 kcal
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 5 g

Artık bu lezzetli kahveli kek tarifine sahip olduğuna göre, her dilimin tadını çıkarmaktan başka bir şey kalmadı! Soğuk günlerde bir parça sıcaklık getirir ve arkadaş buluşmalarından aile toplantılarına kadar her durum için mükemmeldir. Tadını çıkarın ve sonucu sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!