Кофейный пирог в мультиварке Crock Pot

Шоколадный торт с кофе в медленном cooker Crock Pot

Если вы любите сладости с интенсивными ароматами и воздушными текстурами, этот рецепт шоколадного торта с кофе идеально подходит для вас. Приготовленный в медленном cooker, торт быстро станет одним из ваших любимых десертов благодаря своей влажности и интенсивному вкусу кофе. Кроме того, процесс приготовления прост и расслабляющий, а результат всегда удивительно хорош.

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 2 часа 30 минут
Общее время: 2 часа 45 минут
Количество порций: 8 порций

Ингредиенты:
- 150 г масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 30 мл крепкого кофе (эспрессо)
- 1/2 чайной ложки кофейного экстракта
- 150 г муки
- 30 г крахмала
- 30 г черного какао
- 30 г молотых орехов
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки шоколадной стружки

История рецепта:
Шоколадный торт — это классический десерт, любимый многими поколениями, а добавление кофе придает ему нотку утонченности, которая выделяет его. Этот рецепт сочетает мягкую и влажную текстуру торта с глубоким ароматом кофе, превращая каждый кусочек в настоящее наслаждение. Готовя в медленном cooker, вы получаете свободу заниматься другими делами, не беспокоясь о процессе выпечки.

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка сухих ингредиентов:
В большой миске соедините муку, какао, растворимый кофе, разрыхлитель и молотые орехи. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Этот этап важен, чтобы избежать образования комков и обеспечить равномерный торт.

2. Смешивание влажных ингредиентов:
В другой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной и светлой массы. Добавление столовой ложки теплой воды в эту смесь может помочь достичь более легкой текстуры. После того как яйца хорошо смешаны, добавьте охлажденный кофе и кофейный экстракт.

3. Сочетание ингредиентов:
Растопите масло в микроволновой печи, пока оно полностью не станет жидким, затем дайте немного остыть. Добавьте растопленное масло в яичную смесь и перемешайте до однородности. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в влажную смесь, перемешивая лопаткой или деревянной ложкой до получения однородной массы.

4. Перенос в медленный cooker:
Смажьте чашу медленного cooker небольшим количеством масла или кулинарного спрея, чтобы избежать прилипания. Осторожно вылейте смесь в чашу Crock Pot и выровняйте поверхность. Посыпьте шоколадной стружкой сверху для дополнительного вкуса.

5. Приготовление:
Установите устройство на режим "медленный" и запрограммируйте на 2 часа 30 минут. Важно проверить торт через 1 час 45 минут. Используйте зубочистку, чтобы проверить, готов ли он: если она выходит чистой, десерт готов. В моем случае я оставил торт на 2 часа 5 минут, и результат был идеальным – мягкая, воздушная и влажная основа.

6. Охлаждение и подача:
После приготовления дайте торту остыть в медленном cooker в течение 15-20 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Вы можете нарезать торт на квадраты или треугольники, в зависимости от ваших предпочтений. Подавайте его теплым или при комнатной температуре, с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.

Полезные советы:
- Если вы хотите добавить хрусткость, вы можете заменить часть молотых орехов целыми орехами или арахисом.
- Шоколадный торт идеально сочетается с свежезаваренным кофе или эспрессо, подчеркивая кофейные ароматы десерта.
- Для еще более насыщенного вкуса вы можете добавить каплю рома или кофейного ликера в яичную смесь.

Часто задаваемые вопросы:
- Можно ли использовать другой тип муки?
Да, вы можете поэкспериментировать с цельнозерновой или безглютеновой мукой, но конечная текстура может отличаться.

- Что делать, если у меня нет медленного cooker?
Вы можете выпекать торт в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение примерно 25-30 минут, проверяя с помощью зубочистки.

Пищевая ценность (на порцию):
- Калории: около 300 ккал
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 40 г
- Белки: 5 г

Теперь, когда у вас есть этот вкусный рецепт шоколадного торта с кофе, остается только наслаждаться каждым кусочком! Он приносит немного тепла в холодные дни и идеально подходит для любого случая, от встреч с друзьями до семейных собраний. Наслаждайтесь им и не забудьте поделиться результатом с близкими!