Bolo de café na panela elétrica Crock Pot

Bolo de chocolate com café na slow cooker Crock Pot

Se você é um amante de doces com sabores intensos e texturas fofas, essa receita de bolo de chocolate com café é perfeita para você. Cozido na slow cooker, o bolo rapidamente se tornará um dos seus doces favoritos, devido à sua umidade e ao intenso sabor de café. Além disso, o preparo é simples e relaxante, e o resultado é sempre surpreendentemente bom.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos
Total: 2 horas e 45 minutos
Número de porções: 8 porções

Ingredientes:
- 150 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 30 ml de café forte (espresso)
- 1/2 colher de chá de essência de café
- 150 g de farinha
- 30 g de amido
- 30 g de cacau em pó
- 30 g de nozes moídas
- 1 colher de chá de café solúvel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate

História da receita:
O bolo de chocolate é uma sobremesa clássica, amada por muitas gerações, e a adição de café lhe dá um toque de sofisticação que faz com que se destaque. Esta receita combina a textura macia e úmida do bolo com o profundo aroma do café, transformando cada fatia em uma verdadeira delícia. Cozinhando na slow cooker, você tem a liberdade de se dedicar a outras atividades sem precisar supervisionar atentamente o processo de cozimento.

Preparo passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes secos:
Em uma tigela grande, combine a farinha, o cacau, o café solúvel, o fermento e as nozes moídas. Misture bem com um batedor para garantir que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. Esta etapa é essencial para evitar a formação de grumos e garantir um bolo uniforme.

2. Misturando os ingredientes molhados:
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até que a mistura fique espumosa e clara. Adicionar uma colher de sopa de água morna a essa mistura pode ajudar a obter uma textura mais leve. Depois que os ovos estiverem bem misturados, incorpore o café resfriado e a essência de café.

3. Combinando os ingredientes:
Derreta a manteiga no micro-ondas até que fique completamente líquida, em seguida, deixe esfriar um pouco. Adicione a manteiga derretida à mistura de ovos e misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura molhada, mexendo com uma espátula ou colher de pau até obter uma composição uniforme.

4. Transferindo para a slow cooker:
Unte a tigela da slow cooker com um pouco de manteiga ou spray de cozinha para evitar que grude. Despeje cuidadosamente a mistura na tigela do Crock Pot e nivele a superfície. Polvilhe as gotas de chocolate por cima, para um toque extra de sabor.

5. Cozinhando:
Configure o aparelho na função "slow" e programe para 2 horas e 30 minutos. É importante verificar o bolo após 1 hora e 45 minutos. Use um palito para verificar se está assado: se sair limpo, a sobremesa está pronta. No meu caso, deixei o bolo por 2 horas e 5 minutos, e o resultado foi perfeito – uma base macia, fofa e úmida.

6. Resfriamento e servir:
Após o cozimento, deixe o bolo esfriar na slow cooker por 15-20 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Você pode cortar o bolo em quadrados ou triângulos, dependendo das suas preferências. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly.

Dicas e truques úteis:
- Se você quiser adicionar um toque crocante, pode substituir parte das nozes moídas por nozes inteiras ou amendoins.
- O bolo de chocolate combina perfeitamente com um café fresco ou um espresso, acentuando os sabores de café na sobremesa.
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um toque de rum ou licor de café à mistura de ovos.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode experimentar com farinha integral ou sem glúten, mas a textura final pode variar.

- O que posso fazer se não tiver uma slow cooker?
Você pode assar o bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 25-30 minutos, verificando com um palito.

Valores nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 300 kcal
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 40 g
- Proteínas: 5 g

Agora que você tem essa deliciosa receita de bolo de chocolate com café, só resta aproveitar cada fatia! Ele traz um toque de calor em dias frios e é perfeito para qualquer ocasião, desde encontros com amigos até reuniões familiares. Saboreie e não se esqueça de compartilhar o resultado com seus entes queridos!