Negresa cu cafea la slow cooker Crock Pot

Negresa cu cafea la slow cooker Crock Pot

Dacă ești un iubitor al dulciurilor cu arome intense și texturi pufoase, această rețetă de negresă cu cafea este perfectă pentru tine. Gătită la slow cooker, negresa va deveni rapid una dintre dulciurile tale preferate, datorită umidității și gustului intens de cafea. În plus, prepararea este simplă și relaxantă, iar rezultatul este mereu surprinzător de bun.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 2 ore și 30 de minute
Total: 2 ore și 45 de minute
Număr de porții: 8 porții

Ingrediente:
- 150 g unt
- 200 g zahăr
- 4 ouă
- 30 ml cafea tare (espresso)
- 1/2 linguriță esență de cafea
- 150 g făină
- 30 g amidon
- 30 g praf de cacao neagră
- 30 g nucă măcinată
- 1 linguriță ness
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
- 2 linguri chipsuri de ciocolată

Povestea rețetei:
Negresa este un desert clasic, îndrăgit de multe generații, iar adăugarea cafelei îi oferă o notă de sofisticare care o face să iasă în evidență. Această rețetă îmbină textura moale și umedă a negresei cu aroma profundă a cafelei, transformând fiecare felie într-o adevărată desfătare. Gătind la slow cooker, îți oferă libertatea de a te ocupa de alte activități fără a fi nevoie să supraveghezi cu atenție procesul de coacere.

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor uscate:
Într-un bol mare, combină făina, praful de cacao, nessul, praful de copt și nuca măcinată. Amestecă bine cu un tel pentru a te asigura că toate ingredientele sunt distribuite uniform. Această etapă este esențială pentru a evita formarea cocoloașelor și a asigura o negresă uniformă.

2. Amestecarea ingredientelor umede:
Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul și un praf de sare până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Adăugarea unei linguri de apă caldă în acest amestec poate ajuta la obținerea unei texturi mai ușoare. După ce ouăle sunt bine mixate, încorporează cafeaua răcită și esența de cafea.

3. Combinația ingredientelor:
Topeste untul în cuptorul cu microunde până devine complet lichid, apoi lasă-l să se răcească puțin. Adaugă untul topit în amestecul de ouă și mixează până se omogenizează. Apoi, adaugă treptat ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând cu o spatulă sau cu o lingură de lemn până când obții o compoziție uniformă.

4. Transferul în slow cooker:
Unge vasul slow cooker-ului cu puțin unt sau spray de gătit pentru a evita lipirea. Toarnă cu grijă compoziția în vasul Crock Pot și nivelează suprafața. Presară cipsurile de ciocolată deasupra, pentru un plus de savoare.

5. Gătirea:
Setează aparatul pe funcția "slow" și programează-l pentru 2 ore și 30 de minute. Este important să verifici negresa după 1 oră și 45 de minute. Folosește o scobitoare pentru a verifica dacă este coaptă: dacă iese curată, desertul este gata. În cazul meu, am lăsat negresa pentru 2 ore și 5 minute, iar rezultatul a fost perfect – un blat moale, pufos și umed.

6. Răcirea și servirea:
După ce s-a gătit, lasă negresa să se răcească în slow cooker timp de 15-20 de minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Poți tăia negresa în pătrate sau triunghiuri, în funcție de preferințele tale. Servește-o caldă sau la temperatura camerei, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau o dollop de frișcă.

Trucuri și sfaturi utile:
- Dacă vrei să adaugi o notă de crocant, poți înlocui o parte din nuca măcinată cu nuci întregi sau alune.
- Negresa se potrivește perfect cu o cafea proaspăt preparată sau un espresso, accentuând aromele de cafea din desert.
- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga un strop de rom sau lichior de cafea în amestecul de ouă.

Întrebări frecvente:
- Poate fi folosit un alt tip de făină?
Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, dar textura finală poate varia.

- Ce pot face dacă nu am un slow cooker?
Poți coace negresa într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 25-30 de minute, verificând cu o scobitoare.

Valori nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 300 kcal
- Grăsimi: 15 g
- Carbohidrați: 40 g
- Proteine: 5 g

Acum că ai această rețetă delicioasă de negresă cu cafea, nu mai rămâne decât să te bucuri de fiecare felie! Aduce un strop de căldură în zilele răcoroase și este perfect pentru orice ocazie, de la întâlniri cu prietenii la întâlniri de familie. Savurează-o și nu uita să împărtășești rezultatul cu cei dragi!