Yeşil ve sarı fasulye salatası (mayonezli)

Lezzetli yeşil ve sarı fasulye salatası mayonezle: basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

İşte masanıza ferahlık katacak bir tarif: mayonezli yeşil ve sarı fasulye salatası! Bu salata, sadece hafif bir öğle yemeği için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda ızgara etler veya çeşitli yemekler için mükemmel bir yan yemek. Zamanla, fasulye salataları sadece lezzetleri için değil, aynı zamanda sağladıkları besin faydaları ile de takdir edilmiştir.

Fasulye, protein, vitamin ve mineraller açısından mükemmel bir kaynaktır ve mayonez ve baharatlarla birleştirilmesi bu salatayı dokuları ve aromaları birleştiren lezzetli bir yemek haline getirir.

Malzemeler:
- 500 g dondurulmuş fasulye (yeşil ve sarı fasulye karışımı idealdir)
- 2 yumurta (mayonez yapmak için)
- 200 g ayçiçek yağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- Tuz, damak tadına göre
- Beyaz biber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı Provence otları
- 1 demet doğranmış taze maydanoz

Adım adım:

1. Fasulyeyi haşlama: Bir tencereyi su ile kaynamaya bırakın. Fasulyenin tadını artırmak için suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, dondurulmuş fasulyeyi ekleyin. Fasulyeyi 8-10 dakika haşlayın, yumuşak ama çıtır olana kadar. Çok fazla haşlamayın, çünkü hoş dokusunu kaybeder.

2. Fasulyeyi süzme: Fasulye haşlandıktan sonra, bir süzgeçte iyice süzün ve biraz soğuması için bekletin. Mayonezin sulanmasını önlemek için fasulyenin iyice süzüldüğünden emin olmak önemlidir.

3. Mayonezi hazırlama: Derin bir kasede iki yumurtayı kırın ve bir el blenderi ile çırpmaya başlayın. Ayçiçek yağını yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırmaya devam edin. Mayonez kalınlaşmaya ve kremamsı bir hal almaya başlayacak. Tuz, beyaz biber, köri ve Provence otlarını ekleyin, tüm tatların birleşmesi için iyi bir şekilde karıştırın.

4. Salatayı birleştirme: Büyük bir kasede haşlanmış ve soğutulmuş fasulyeyi ekleyin. Fasulyenin üzerine mayonezi dökün ve tüm malzemelerin eşit şekilde birleşmesi için spatula ile nazikçe karıştırın. Fasulyeyi ezmemek için nazik olun.

5. Tamamlama: Doğranmış taze maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın. Maydanoz, salataya sadece ferahlık katmakla kalmaz, aynı zamanda hoş bir görünüm de kazandırır.

6. Servis: Salatanın servis edilmeden önce 10-15 dakika dinlenmesine izin verin, böylece tatların birleşmesine olanak tanıyın. Hem aperitif olarak hem de ızgara et veya balık yanında garnitür olarak servis edilebilir.

Faydalı ipuçları:
- Daha hafif bir versiyon istiyorsanız, mayonez yerine Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz, böylece daha az kalorili bir salata elde edersiniz.
- Havuç rendesi veya dolmalık biber gibi diğer sebzeleri ekleyerek dokuyu çeşitlendirebilir ve canlı renkler katabilirsiniz.
- Mayoneze bir tatlı kaşığı hardal eklemek de ilginç bir varyasyon olup, hafif baharatlı bir tat verecektir.

Kaloriler ve besin faydaları:
Bu salata, hafif ama besleyici bir yemek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Fasulye, sindirim sağlığını korumaya yardımcı olan önemli miktarda bitkisel protein ve lif sağlar. Mayonez, kalorisi yüksek olsa da, vücut için gerekli olan temel yağları sağlar. Toplamda, bu salatadan bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerebilir, kullanılan mayonez miktarına bağlı olarak.

Sıkça sorulan sorular:
1. Dondurulmuş fasulye yerine taze fasulye kullanabilir miyim?
Evet, taze fasulye kullanabilirsiniz, ancak yumuşak olana kadar daha uzun süre haşlamanız gerekecektir.

2. Salatayı nasıl saklayabilirim?
Salata, buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta 2-3 gün boyunca iyi saklanır.

3. Hangi diğer tatları ekleyebilirim?
Farklı tatlar elde etmek için sarımsak tozu veya paprika gibi çeşitli baharatlarla deney yapabilirsiniz.

Lezzetli kombinasyonlar:
Bu salata, taze sıkılmış limonata veya kuru beyaz şarap ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve fasulye ile mayonezin narin tatlarını vurgular. Ayrıca, ızgara et veya fırında pişirilmiş bir balık ile servis edebilirsiniz ve salatanın çıtır dokusu ile yağsız proteinler arasında mükemmel bir kontrast sağlar.

Afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarmanızı dilerim! Bu salata, sadece basit ve hızlı bir şekilde hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda lezzet ve besin doludur, bu da onu yemekleriniz için mükemmel bir seçim haline getirir. Malzemelerle denemeler yapın ve en çok hoşunuza giden kombinasyonu bulun!